今天我教大家一款咖啡慕斯，淡淡的咖啡味，給你心情愉悅，味道有咖啡味道，又有慕斯味道，真是下午茶的最佳選擇，接下來我就給大家分享它的做法。
1、先準備巧克力蛋糕2片，淡奶油100g，特濃速溶咖啡13g，細砂糖30g，吉利丁片2片，清水100ml，可可粉少許，糖粉少許
2、將吉利丁片放入冷水中泡軟。
3、把泡軟的吉利丁片放入小鍋中，煮至溶化後關火
4、將淡奶油倒入容器中。
5、用電動打蛋器將淡奶油打至六分發。
6、放入咖啡和白砂糖，攪拌均勻。
7、吉利丁水的溫度降低後，倒入咖啡奶油中，攪拌均勻。
8、將巧克力蛋糕切成1.5cm左右的厚片。
9、在杯子底層放一片妙芙蛋糕。
10、然後注入一層咖啡奶油。
11、重複上述兩個步驟，直至填滿杯子，最上面一層要放咖啡奶油。
11、放入冰箱冷藏2小時以上，至咖啡奶油凝固，就可以享用了
到這裡要是還沒學會的小夥伴，沒關係的可以在評論區留言，我會一一回復，或者諮詢歐品皇室西點培訓。
分享到:
閱讀更多 皇室西點文化 的文章
