旅遊區買海鮮怎麼不被坑？帶著愉悅的心情吃海鮮，小編剛剛教會您什麼叫“水蟹”，再用專業的圖文教程教會您怎麼挑選滿黃飽滿的大螃蟹。
費話不多說，直接講重點。
海鮮裡的螃蟹最多的就是飛蟹，而飛蟹也分為養殖的和野生的，當然最直接的就是價異就是在價格上了。
旅遊區的海鮮市場螃蟹一般都是養殖的，而飛蟹分為三種“性別”，公蟹、母蟹、不公不母蟹。
1、公蟹的肚臍是尖三角的
2、母蟹的肚臍是圓的
3、二母蟹的肚臍是等邊三角的（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
如何挑選公蟹：部深青、三角狀肚臍發白，如果發黃的都是交配過的比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺說明比較肥掂掂重量，重的為優。
如何挑選母蟹：吃母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將產卵的時候，也有黃兒。 要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色為最好的，蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為滿黃。
是時候講解真正的技術了。
按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或水蟹。
選飛蟹按下面四步走，保證賣螃蟹的商販臉都得綠。
1，看顏色
看顏色分兩步：一是蟹殼要青、蟹腹要白、不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起（蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲的感覺），這證明蟹黃（膏）很滿。看看小腿和蟹蓋連接處，是不是飽滿分離。
2，看活力
越愛動的螃蟹說明新鮮。但是有一點要注意，現在市場上很多螃蟹都是捆好了賣的，這是怕螃蟹活動過多掉腿，這種情況我們只要輕輕碰觸蟹眼就可以了，有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。
3，看重量
好的螃蟹當然是比較重的，所以也最為肥美。當梭子蟹在同樣大小的情況下，越重的那隻說明肉更多、黃（膏）更滿。所以在挑選螃蟹時，我們首先要找一隻大小合適比較重的螃蟹為標準，當然綁皮筋的那種就要看皮筋的重量了。
4，看殼臍
用手捏一下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這隻螃蟹是很空的、沒什麼肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿。而如果蟹腿很堅硬則說明這是一隻“健壯”的螃蟹，掰開肚臍看看飽滿為肥美。
小編我只能說這麼多了，如果你還不懂怎麼才能買到好螃蟹那麼請您關注我們，更多海鮮市場裡的秘密我們一一為您揭曉，如果您來鮁魚圈旅遊更要關注我們，帶您玩轉鮁魚圈不被坑。
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