男子耗資百萬開餐館,一周不賺反賠錢,妻子調取監控後愣了

王強一直想開一家屬於自己的茶館,最近妻子又懷孕了,為了方便照顧妻子,王強和家裡的人商量以後,四處找親朋好友借錢,等他好不容易籌集了80多萬,在一個熱鬧的街道上盤下了一個店面,他準備在這兒開一間茶館,裝修階段王強也是費盡了心思,他花了大價錢請人專門設計了茶館,他之所以在裝修上下這麼大的心血,就是因為王強知道,這附近住的都是有錢人,而他之所以借那麼多錢,就是指望著這間茶館能吸引大批的有錢人來這休閒消費。經過半年多的準備,王強的茶館終於要開張了,他不僅在裝修上下了心思,連店裡的茶點也是請專門的技師做出來的,租金加上前前後後投資在裡面的錢,王強也差不多花了一百多萬了,他只等著開張以後儘快賺回本錢。

男子耗資百萬開餐館,一週不賺反賠錢,妻子調取監控後愣了

王強還特意找大師算卦,找了一個黃道吉日開張,開張這一天鞭炮聲不絕於耳,門前的花籃擺了好長的距離,周圍的人看著這麼熱鬧,也都紛紛到店裡看了,就在開張這一天,王強的茶館銷售額就高達上萬,這可讓他開心極了,還想著如果照這樣子發展下去,掙回本錢的日子指日可待,不僅如此,還能收穫不少的利潤。然而生意卻沒有那麼好做,開張這幾天,大家衝著熱鬧來店裡消費,過後也沒有了多少客人,王強心想這可大事不妙,店裡每天的成本可不少,如果每天銷售額太低,最後可能會導致入不敷出的後果。王強每天都坐在店裡,想看看問題究竟出在哪裡,對症下藥,他一定要將這事兒給解決了。

男子耗資百萬開餐館,一週不賺反賠錢,妻子調取監控後愣了

王強在店裡巡查了三天,然而他在的這三天裡卻怎麼也發現不了問題,店裡的食物飲品味道都非常不錯,服務也很到位,然而為什麼就是沒有客人呢?而店自從開張以來已經過了一週,這時候王強不僅沒有賺到錢,反而還虧了不少。這是王強的妻子給他出了個招,如果不是食物飲品的問題,那就一定是出在服務上,王強在店裡巡查,大家見老闆來了自然是不敢怠慢的,打起12分的精神,招待客人,招攬生意,然而只要他一不在店裡監督,就有可能會出現不同的情況。王成妻子自開店以來,就因為懷孕的事,一直沒到店裡看過,大家也都不認識老闆娘,於是妻子收拾收拾就出發到店裡,假裝是來消費的。

男子耗資百萬開餐館,一週不賺反賠錢,妻子調取監控後愣了

妻子並不是一個愛慕虛榮的人,平時打扮也十分樸素,當她走進店裡,她就感覺到服務生並不積極,妻子在店裡坐了半天,都沒有人要詢問要消費什麼,最終還是自己上了吧檯要飲料甜點,用完餐以後回去查看了監控,看完監控妻子愣住了,果然問題就是出在了服務上,原來王強一直把這家店打造成高級的休閒場所,在這裡工作的服務員自然變得勢利起來,對於打扮看起來一般的顧客都不屑一顧,就是這樣,顧客得不到好的招待,自然沒有了回頭客,而平日裡真正有錢的人也看不上這樣的地方,都喜歡更加清靜一點的茶館。

男子耗資百萬開餐館,一週不賺反賠錢,妻子調取監控後愣了

這樣一來問題找到了,就很容易對症下藥了,王強召集了所有的店員,開了一次大會,也重新定位了自己的店,提到不論是什麼階層的客人,只要來了店裡就必須要有熱情的服務,他告訴所有人,即便自己不在店裡,也會通過攝像頭每天不定時的瞭解店裡的情況,所有人都以為王強只是一時興起嚇唬大家,等王強走了以後,還是如同往常一樣應付了事,不曾想王強一直在看著每個服務生的一舉一動,並且全部記錄下來,到了每個星期五召集大家一起,總結每個人的表現,只有一兩次表現不好的員工就扣工資,而經常偷懶的讓王強開除了一個,殺雞敬猴,大家這才緊張了起來,把王強的話放在了心上。果然沒多久,服務變得好了起來,店裡的生意也是蒸蒸日上,而且還讓店裡的人互相監督,發現怠慢客人可以一舉報,如果調查之後發現情況屬實,則按照店規處罰。


分享到:


相關文章: