百色市
隆林是指隆林各族自治縣，該縣隸屬於廣西壯族自治區百色市，位於百色市西北部，地處雲貴高原的東南邊緣，境內海拔較高，以中山為主，無平原，缺少耕地，金鐘山山脈自西向東橫貫全縣，地貌有土山區和石山區。這裡四季較為明顯，溫潤多雨，夏無酷熱，冬無嚴寒。這裡彙集了壯族、苗族、彝族、仡佬族等，民風淳樸，文化多彩多姿。
李衛紅（紅姐），隆林本地一位普通的退休女工，現在是廣西隆林農氏農牧漁地方品種繁育科技公司的負責人，主要繁育、飼養隆林黑豬。
“隆林黑豬”主要生長於隆林的高寒山區，歷史悠久，遵循傳統飼養方式，以野菜、米糠、紅薯藤餵養，由於其生長期長見效慢，長期以來很多規模養殖戶很少飼養，僅僅是本地農戶少量飼養，淡出了人們的餐桌。近年來隨著人們健康飲食認識的逐年提高，隆林黑豬肉以其極佳的口感越來越受到人們的青睞，逐漸在本地推廣開來。
在自然環境中養殖的隆林黑豬，豬肉富含高蛋白、低脂肪、低膽固醇、鮮、嫩、香而不膩，營養價值高等特點。
談到飼養隆林黑豬，紅姐不由得想起小時候的經歷：計劃經濟年代，我出生在廣西隆林各族自治縣一個小山村裡，當時爸爸在離家比較遠的公社糧所上班，媽媽一個人在生產隊勞動，那個年代沒有幼兒園，我5歲就上小學了，因為父母工作忙，家裡沒人照顧弟弟，我每天就揹著比我小5歲的弟弟一起上學。
那個年代農村的鄉親都是靠搶工分維生，由於爸爸工作單位離家很遠，平時幾乎很少在家，媽媽為了改善家裡的生活，早出晚歸忙碌農活之餘搭建了雞舍和豬欄，我也因此在課後承擔了餵雞餵豬的責任，也許在那個時候就開啟了我和生態農業的緣分，看著小豬由哺育吃奶到成長出欄，一隻只幼崽逐漸長大為數十公斤的龐然大物，對小時候的我而言真是不可思議！每天放學我都去把收集好的牧草喂到它們嘴邊，將它們趕到野外活動...... 在那個艱難的歲月，幫媽媽養豬養雞分擔家務造就了我樂觀堅強的心態，父母在農村辛苦的打拼，用家裡餵養的雞和豬換來糧食養大了我們，於是退休後我再次回到熟悉的鄉村。
百色地區民間有悠久的養豬歷史，屬於本地品種，隆林豬有四分之一野豬血統，擅長奔跑運動，它的主要食物是皇竹草，所以隆林豬要一年左右時間才能出欄，也因此肉質美味，肥而且不膩，瘦肉帶草香甜，皮嚼勁好，有糯香味，沒有大廠豬肉的腥臊氣，瘦肉嫩而不柴，肥肉肥而不膩。
經過一年的慎重考量後，結合隆林縣的農業發展現狀，決心發揮餘熱，就從我小時候鍾愛的豬產業尋找新的機遇，隆林黑豬歷史悠久，是我們的地方特色，也是廣西地方的優良品種，國家農產品地理標誌產品，好品種將是征服客戶的軟實力。
我每次看到隆林黑豬，就會想起自己的童年，養豬讓我進一步體會到鄉村繁榮的意義，農業是國家的根基，農民是否富餘決定了國家發展的動力。
隨著人們健康飲食認識的逐年提高，隆林黑豬肉以其極佳的口感，越來越受到人們的青睞，隆林黑豬逐漸成為高端餐飲領域的食材“珍寶”。
我們經過詳實考察之後，將繁育基地紮營在縣裡的平班鎮洪安屯可拉山，這裡森林覆蓋面大，環境優雅，綠樹成蔭，雜草叢生，氧氣充足，山間泉水、小溪長年水流不斷，養殖基地養殖隆林黑豬採取圈養與放養結合，黑豬生活在天然的“氧吧”裡，喝的是山間泉水，吃的百分之六十是草和中草藥物；地地道道成了黑山豬，生長期需要8-10個月，甚至一年。養殖基地結合自己的養殖、種植產業需要，合理安排和使用資源，除了建設標準化豬舍外，養殖所產生的糞便通過發酵作為肥料用於種植，形成良好循環，保證養殖良好的條件和環境。達到養殖設施化、防疫制度化、生產規範化、糞汙無害化的標準。而飼料的選擇方面，當豬成長至60斤左右，除了喂40％的玉米麵、米糠外，60％是皇竹草和中藥草料，提高生豬免疫力。
本著幫扶帶動的目的，目前養殖基地帶動輻射全縣35個村的村民和貧困人口，民以食為天，食以安為先。紅姐通過在家鄉養豬建廠，在一米一粟中感知自然，從一禽一獸中感受生命，敬畏生態，尊重生命。她認為：我們從農村中來，就要到農村中去，現在我做的是原生態的黑豬養殖產業，就要和農村結合起來，走生態健康永續的產業道路，讓鄉親們不必出門打工，在家鄉就能過上富裕的田園生活。
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