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現在是全民創業風潮，很多人寧願創業做點小買賣也不願意去上班，因為覺得自己創業比上班要自由很多，機會也會多一些，不希望自己就一直上班每月領個死工資，晉升無望加薪無著。
但創業真的就那麼容易嗎？雖然現在新聞經常看到某某大媽靠賣煎餅月入10萬，某某大爺賣個包子月收幾萬，事實上真的有這麼好賺嗎？月薪6000和自主創業賣早餐，到底哪個更靠譜點？
一、行動出真知
與其思來想去猶豫不決，不如直接行動起來，沒有試過，又怎知能否成功？很多時候人都是還沒開始行動，便先自己想象了各種艱辛磨難，然後想著想著就不了了之，最後變成想法很多，但生活卻依舊在原地踏步，其實哪怕是失敗了也是收穫，至少讓你明白了自己更適合什麼樣的工作，大不了再重新迴歸職場上班，那時候的你會體會到生活的不易，更懂得珍惜工作。
二、敢於挑戰的勇氣勝過一切
創業本來就是一項比上班要困難得多的工作，上班我們只對自己職責範圍內的工作負責，公司盈虧基本與我們無關。但是創業的話，每天一睜開眼睛就開始要算計店租、人工、原料成本等等開支負擔，生意好的話壓力相對還能小點，生意不好的話，這些可都是直接的虧損啊。
那這樣的話是不是還是老老實實上班不要嘗試的好呢？倒也未必，很多時候人與人之間最大的差距就在於敢於挑戰改變的勇氣，與其畏畏縮縮一輩子，到頭來才後悔當初不敢嘗試，不如放手一搏，走出去，也許會遇到另一片不同的天地。
三、失之東隅，收之桑榆
是規規矩矩上班好還是自主創業去賣早餐好？其實有這樣的疑慮或擔憂，無非是害怕一旦現有的生活被改變後，自己面對未知的未來會手足無措，擔憂即將到來的一切與自己的預期相差太遠會無法承受。但我想說，每個人走過的路，曾經付出的努力，都不會是無用的。
也許當下不會看到成果，但總會在某天給你意外的驚喜。就像現在的工作可能會讓你感覺枯燥、無法忍受，但這種職場的思維卻能讓你創業賣早餐時，有別於常人的經營方式與理念，而如果你的創業失敗了，曾經那些為了創業而付出的心血，流過的汗，也會成為你寶貴的經歷，讓你明白創業的艱辛，也悟出了一些做生意的門道，哪天，當你找到合適的項目，這些經驗經歷就都會以最好的方式呈現出來，讓你有失之東隅收之桑榆的驚喜。
到底什麼樣的生活才是最好的，其實並沒有標準的答案，因為每個人對生活，對成功的理解與期望都不同，自然選擇也會有所不同，但是，最重要的還是要遵從自己內心的想法，選擇自己最喜歡的活法。
你覺得有道理嗎？
我是職場達人“萍行職場”，感謝你的關注，升職加薪有套路！
萍行職場
變革家
光賣早餐辭去6000元的薪資，還是有點不太靠譜，現在雖然是萬眾創業的時代，但創業也有風險，大多數地區的國人還是習慣早餐以飽腹為主，要求速度要快，味道要好。包子、油條、豆漿、稀飯、饅頭、花捲、煎餅等，大多數早餐品種的價格集中在1元-5元，各大城市的早餐的人均客單價大多在5元左右，哪怕北上廣深等一線城市，大多數工薪階層的早餐也在10元以內。早餐客單價低直接導致光靠早餐很難實現特別高的利潤。
早餐毛利並不高，大多數早餐品種的毛利大概在70%，如果要做良心早餐的話毛利應該在60%上線，要除去房租大概15%，人工15-20%（技術要求特別高要達到20%左右）。 大概也就剩15-20的淨利潤。如果一個月要想達到6000元的淨收入，大概每天需要淨利潤200元，大概每天早上至少賣到1000元以上，大概每天要有200人左右客流量。每天早餐的進餐時間大多集中在7點-8點半，每分鐘要服務2個人以上，所有這些數據都是基於按正常的市場規律。所以做早餐還是非常辛苦的。
如果要想靠早餐取得創業成功，有幾個要素是必須要考慮的：
第一：產品的標準化、自動化，完全靠技術的產品自然會帶來人工成本的上漲和產品質量不穩定，很難實現快速發展和複製。
第二：要考慮互聯網+早餐的銷售模式，把銷售渠道向互聯網延伸，擴大自己的銷售網絡，這樣能減低自己房租的成本還有其他各種固定成本。
第三：未來的發展要效益，一定要考慮規模化連鎖，只有在規模上取勝才能最終取得經營的效益。
第四：可考慮聯營或擴大營業時間，考慮中午、晚餐的產品和運營問題，或者和別的餐廳合作早餐，降低房租成本。
美食理想
小編認為，首先需要衡量，【不願做現在這份月薪6000的工作】和【想辭職創業賣早餐】，哪個在心裡的分量更重。
如果不願做現在這份月薪6000的工作分量更重，那是不是可以考慮換作其他工作？
假設題主是想辭職創業賣早餐的分量更重，如果是我，我會考慮以下幾個方面：
1、 在哪個城市賣早餐？
每個城市的城市文化不同，城市節奏也快慢不一，我在北京待了差不多6年，就我個人的認知，北京絕大部分的上班族都不會早起在家做飯，要麼頭天晚上買好麵包牛奶，要麼臨早在便利店買便攜早餐，行色匆匆是這個城市的特點，所以如果在北京賣早餐，一考慮是否租用店面，二考慮便捷性。
2、 賣什麼類型的早餐？
做特色還是做流量，這是個問題。包子饅頭豆漿油條，大部分早餐店內容都差不多，如果你要做的早餐也跟這些相差無幾，那如何保障用餐流量就將是你考慮的首要問題，比如選址中心化、服務優質化等等。如果你想要做特色，參考桃園眷村，當早餐不僅僅是早餐，可以作為美的享受呈現在早、中、晚每一餐，這無疑也是一種成功。這得看您志在何方。
3、 如何經營？
賣早餐這件事，說起來容易，做起來難，當你考慮選址、選材等各方面要素後，實際動手開始做也並沒有減輕一分一毫的難度，我親戚在四川做早餐生意，他家店面主要做流量，每天早上三四點就要起床做早點，要知道早餐很重要的一個客戶群來自於起早的勞動人民，可能因為工作需要，他們四五點就要出發工作，而早餐對於他們來說更是必不可少。因此，你需要計劃凌晨三四點起床做早餐，如果生意好，連帶賣完估計得中午了，然後選擇睡一覺或者馬不停蹄去購食材。
我個人覺得賣早餐有利可圖，但要使對勁兒，使大勁兒，才不辜負拋棄固定月薪的勇氣。
（評論員：路人甲）
首席投資官
首先如果在一個小縣城月薪6000的話是非常高的一個收入，貿然辭職去開一個早餐店很顯然是一個不靠譜的想法，先不說很多人都想有個“鐵飯碗”來維持生活，開一個早餐店你也需要考慮很多因素，比如早餐店的選址，衛生和食品問題，還有客源和人流量，食品儲存問題也是應該考慮的範圍。
如果在夏天，食物和食材沒有得到妥善的保存，很容易讓食客產生一些不良反應，得不償失。而且口味也是影響生意的一個因素，早餐口味做的好也會吸引一大批人來你的早餐店吃飯。而如果你是在一個大城市收入6000的話，你想要辭職做早餐，首先店鋪的租金就很貴，更不用說別的了。所以不管是在小縣城和大城市辭職去做早餐店都是一個不靠譜的選擇，為了一份不確定的未來而放棄自己穩定的收入顯然有點得不償失，所以如果真想創業，不如兩邊一起進行，如果早餐店真的合適在辭職也不遲！
大話精神
月薪6000，在一線城市僅僅能夠保證溫飽，甚至更差。在二、三線城市呢？也僅僅是過上溫飽生活而已，如果沒有父母的幫助，無論是在一線城市，還是二、三線城市，僅僅靠這個收入是無法安身立命的，買房就是一個偽命題。
而賣早餐則是一個相對投資小，回報高的行業，如果人流量大，位置好，月入上萬根本不成問題，而在一線城市，攤煎餅的大媽月收入3萬元也並非天方夜譚。所以說，靠譜嗎？當然靠譜！然而，這個行業看起來門檻很低，實際上門檻卻很高。
1：辛苦。
做早點，每天早晨天不亮就要起床，做好相應的物料準備，街上空無一人的時候，就得出攤。天氣暖和的時候還好，天氣寒冷的情況下就很艱苦，然而即使這樣也必須堅持，一天不出攤，一天就沒有收入。收攤後，也不能休息，還需要採買原材料，做其他的準備，所以說，買早餐是一個辛苦活。
2：味道。
肯付出辛苦，不代表你的早餐就有好的銷量。早餐單價很低，全靠薄利多銷，用數量來產生收益。如果沒有好的味道，沒有足夠的回頭客，想要月入萬元是不可能的。這也說明，做早餐是一門技術活，有屬於自己的特點，才能有好的銷量。
3：面子。
無論你是否承認，與白領那麼光鮮亮麗的職業相比，賣早餐還是一個比較低端的行業，作為年輕人，能否放下身段，從事這樣一個看似普通的工作，還是一個比較大的問題。
所以，賣早餐是一個靠譜的職業，但是是否適合你，還是要看你自己。
我是張小桃
首先擁有不甘平庸的心和創業的勇氣就是成功的第一步，而且如果您肯吃苦賣早餐的話收益通常會高於現在6000元每月的薪水。因為食品和醫療、教育、住房等產業一樣，都是人們剛性需求。現在人們的生活節奏普遍很快，對餐飲的依賴性很強，而且許多人都對早餐的重要性有了比較全面的認識了。所以說做早餐是有機會的。但是創業之前首先要做好一系列的準備工作才能付之實施。
首先一大挑戰是啟動資金的來源和選址問題。做早點的話肯定需要租賃商鋪、招收服務人員並支付肉菜的採買和水電氣等必要成本。這些成本前期是需要開店者自行墊付的，所以啟動資金的來源是一個問題。另外選擇售賣早點的地址也是直接決定客流量和收益的重要因素。選定了白領公寓、寫字樓周邊以及出租房集中的片區都是不錯的選擇，這樣可以迅速累積人氣，積攢人脈。但是這些熱點區域的租賃成本也很高，如果經營不善的話很可能會虧損。因此前期的經營壓力還是不小的。此外，餐飲行業一般都有獨木難支的說法；經營一家早點鋪需要多人合夥一起來做分攤風險、聚積更多的資金，成功的幾率才會高一些，所以國內早點鋪夫妻店、多人合作經營一家店的情況居多也恰恰印證了這一點。
另外就是作息時間的改變和早點品種的不斷進化所需的付出。一般開早點攤鋪的經營者凌晨3點起床開始準備，而且節假日一般也不能休息。辛苦程度可想而知。而且現在這個個性消費需求日益增長的時代，飲食特色化的要求也更高。對於餐食的口味、花樣不斷更新和完善也需要您付出更多的時間和精力成本、學習成本以及更多的艱辛。
所以如果您做好了上述準備並可以接受經營的艱辛，早點鋪作為創業還是可行的。
家族企業雜誌
當前已經月薪6000，打算辭職賣早餐，老實說，這確實需要很大的勇氣。為什麼這麼說呢，因為以下幾點是你必須考慮的：
第一，如果收入比較低，你能接受嗎？賣早餐，雖然利潤率不低，可能高達60%以上，但是時間短，客單價低。早上大家都匆匆忙忙的，一般幾塊錢就搞定了，邊走邊吃，或者帶到辦公室吃。所以，總的銷售額並不高。不妨簡單地計算一下，假如每天有50個人買你的早餐，每人6元，那麼一天300元，一個月才9000元。利潤60%，才5400元，但是這沒有扣掉房租水電等費用，除去這些隱形成本，你每個月還有兩三千的收入就不錯了。當然，實際經營情況也可能比這個好，但也可能比這個更糟糕，你必須要有所準備。
第二，賣早餐的苦，你吃得了嗎？別看賣早餐就那麼兩三個小時，其實背後付出的可不是那麼點。前一天就要進貨，做好各種準備。第二天早上，往往4點左右就要起床開始新一天的工作。所以，如果做早餐，基本上就是下午稍微清閒一點，但是第二天半夜就得起床，背後的辛苦，這裡就不多說。
第三，賣早餐的人力搭配上，你考慮過嗎？其實，做早餐，往往一個人是忙不過來的，大多是夫妻檔，或者是帶有一個“打雜”的，而且都還是信得過的人，因為涉及收錢等事情，所以，這裡你還必須考慮過更多的人力成本，而不是你一個人能忙得過來的。
第四，賣早餐，與你現在的工作相比，多少不夠體面，你能放下身段？雖然，很多人都聲稱自己能吃苦，但是不同行業的吃苦方式是不一樣的。你現在單位上班，吃虧可能就是加班，可能偶爾一個通宵，那是少有的。而自己賣早餐，首先面子上你可能過不了這道坎，其次，可能是成年累月的半夜開工，你確定能接受這樣的生活狀態？
第五，賣早餐，你的技術夠好嗎？你的廚藝夠好嗎？ 不能看著人家買煎餅果子月入2萬，人家可是摸爬滾打多年的總結，有著很多的經營經驗，以及相應廚藝，隔行如隔山，有些事情沒那麼簡單！
第六，如果選擇賣早餐創業，那麼一段時間後，你再想回到現在的這種工作，月入6000，恐怕不那麼容易了。
以上幾點供你參考，創業路從來就沒有容易過，想好了，也是可以乾的，但幹之前必須想清楚。
坤鵬論
如果單純覺得目前的收入很低，想辭職去賣早餐，老虎君覺得這種想法是有問題的。首先，賣早餐不一定能賺很多錢。其次賣早餐是一件很辛苦的事情，不知道你能不能堅持下來。
相信很多人會看到新聞說，賣煎餅的大媽都已經月收入10萬了，而我們還在拿著死工資。你只看到大媽月收入10萬元，沒有看到在大家還在熟睡的時候，大媽已經開始忙活了，趕在大家上岸之前準備好所有的東西。
如果一心想辭職去賣早餐也是可以的，可以提前瞭解所在地區早餐市場的情況，並且早餐的種類也很多，想要做什麼？是加盟還是自已做？有沒有獨特的能吸引大家的賣點？賣早餐也需要口味、地點等符合大家的要求，才能賺到錢。如果，所有條件都成熟，那就辭職去做吧。
所有的事情，堅持很重要，畢竟是自已的選擇，跪著也要走完。最後希望創業成功。
環球老虎財經
我是正在創業中的張小果，我開過堂食和小吃店，我有一些創業經驗也許對你有效，一起來分析把。
創業從來沒有一個簡單的說做什麼靠譜不靠譜，就早晨來說，兩個地方做的結果就會不一樣，兩個人做的結果也不一樣，遇到靠譜的地方和靠譜的產品再加上靠譜的人呢，這個項目就靠譜。
我的建議一方面要了解市場，另一方面成本和投資核算，還有就是要學會一些餐飲運營技巧。
瞭解市場
你首先要初步選定要在哪裡開早餐店，先問自己一下，為什麼要在哪裡開？是否存在具體需求？這個需求目前有沒有店鋪在滿足？如果有店鋪滿足，他們做的是否存在一些問題？你是否可能在這一方面超過他們？
瞭解你選擇地點人流的走向，人流的動線在餐飲業是非常重要的，這是流量入口的問題，沒有好的動線，客戶相對來說是懶的，能少走一步是一步，所以，你的店鋪一定要在人流動線上，動線之前是否有競爭對手的存在？這些都要去調查和了解。
看一看你選擇地點跟你相同服務的競爭商家的經營情況，甚至可以通過蹲點觀察的方式去了解每天他們基本能夠有多少的人流和交易，瞭解他們的產品品牌和單價，這樣你就大致可以知道這個地點的市場體量有多少。
地點不是選擇一個就好了，你需要按照以上不走去選擇幾個地點，去分析哪一個地點成功的可能性更大一些，然後確定下來對你最合適最有利的那一個地點。
成本和投資核算
投資額
你準備用來開店的基礎費用有多少？有多少安全資金可儲備？這個部分涉及結合成本預估，可以清楚知道你差不多這個店鋪在沒有任何收益的情況下能夠撐多久。
預估成本
你準備在哪裡開早餐，那裡店鋪的成本多少？準備開什麼類型的早餐？是自己做早餐提供，還是做品牌早餐的加盟店，兩種不同類型的商業模式，具體會產生那些裝修支出、硬件支出和日常原料支出？店鋪人員配置是多少人？人員成本月均預估需要多少？通過儘可能想得到的方面，去把每天的成本預估出來，這一方面可以通過去認識一些正在做這一方面生意的人瞭解，也可以跟品牌商溝通和學習。
測算
知道了自己總共有多少錢，也知道了店鋪開啟起來以後的每月成本差不多要多少，這樣你就能很簡單的算出來，你最短的無收入支撐時間是多長，然後結合前面的市場調查情況，可以預估出你的月經營目標。
因為你目前月薪是6000，你還要測算出，按照最高成本，店鋪的運營每天需要多少單量才能保證月純利達到6000元，這個量通過綜合分析如果很可能達到，那麼這個項目才是靠譜的！因為這個店鋪相對你上班能夠賺取更多的錢。這樣可以避免出現以下情況，你花了更多的時間和更多的精力，因為市場容量的問題，永遠賺不到6000，那還不如去打工，輕鬆一些！
經營的一些技巧
通過你的測算髮現這個項目能夠讓你賺到6000以上，也就是說這個項目是靠譜的，那麼接下來你就要開始認真考慮如何更好的經驗這個生意。
如果你是選擇加盟一些品牌商的早晨項目，這一方面可以按照品牌商的要求執行。
如果你是自己做，那麼就需要好好規劃考慮，產品單價怎麼設定？店鋪是否需要有一定的裝修風格和醒目的標識？店試營業轉正式營業之間的一些營銷推廣活動怎麼做？是否要聯繫外賣平臺提供外賣服務等等，這些都需要在你前面調研市場的基礎去考慮。
以上是一般開店的調研和準備流程，也許還有缺漏，但有一個問題，對於餐飲來說，很多人做的好，但更多人結果很慘，當聽取任何人意見的時候，不要盲目相信，要自己分析自己判斷，所以，要創業一定要扎進去調研、瞭解和學習，這個才能有效降低你創業的風險，切記，切記。
我是張小果，如果你也開過早晨店或餐飲店，歡迎一起探討，我也做過餐飲堂食和小吃店，血淋淋的經驗到現在還歷歷在目，在討論區裡一起討論吧，我願意把教訓告訴你！
