集“辣”於一身的王熙鳳
王熙鳳的性格特點，用一個子概括的話，就是“辣”。但她的辣味不單純，有人們喜歡的香辣、麻辣、火辣，也有人們討厭的酸辣和毒辣。
一、潑辣
辦事風風火火，不拘小節，處理問題有點過的辣叫潑辣。
①香辣
香辣是雖有辣味但不乏其香，是最受歡迎的一種辣。36回，寶玉的奶媽李嬤嬤大鬧絳雲軒，大家正無計可施的時候，鳳姐連忙趕過來，拉了李嬤嬤，笑道：“好媽媽，別生氣。大節下老太太才喜歡了一日，你是個老人家，別人高聲，你還要管他們呢，難道你反不知道規矩，在這裡嚷起來，叫老太太生氣不成？你只說誰不好，我替你打他。我家裡燒的滾熱的野雞，快來跟我吃酒去。”就這樣，鳳姐連哄帶捧，一陣風似的就把問題解決了。
②麻辣
麻的感覺不像香一樣普遍受人歡迎，麻辣也是。看著很痛快，真正吃起來不怎麼樣。例如20回中，賈環因為沒人喜歡不高興地回來了，趙姨娘就大罵，正好讓鳳姐聽到了，便隔窗說道：“大正月又怎麼了？環兄弟小孩子家，一半點兒錯了，你只教導他，說這些淡話作什麼！憑他怎麼去，還有太太老爺管他呢，就大口啐他！他現是主子，不好了，橫豎有教導他的人，與你什麼相干！環兄弟，出來，跟我頑去。”趙姨娘雖然是一個不受人待見的女人，但總歸還是一家之主賈政的妾，作為一個主事的媳婦上述一番話還尚可，但作為一個侄媳婦，上述話就有些過頭。在36回中，趙姨娘向王夫人反映工資的問題，鳳姐也罵過趙姨娘：“抱怨給太太聽，我也不怕。糊塗油蒙了心，爛了舌頭，不得好死的下作東西，別作孃的春夢！明兒一裹腦子扣的日子還有呢。如今裁了丫頭的錢，就抱怨了咱們。也不想一想是奴幾，也配使兩三個丫頭！”
趙姨娘位卑底賤，但還不認命。鳳姐這樣沒頭沒臉的對待她，在討厭趙姨娘的人看來是很痛快，但實際上鳳姐已經是欺負人了。
③火辣
火辣就是又熱又辣。最能表現鳳姐火辣性格的在14回。鳳姐協理寧國府，風風火火上任，有一股不避鋒芒的銳氣。不怕得罪人，沒有繞著矛盾走，而是迎著矛盾上，結怨樹敵也在所不辭。有一個僕婦遲到了，鳳姐毫不留情，拖出去打二十大板，還罰一個月的銀米。僕婦捱了打還得回來跪下來磕頭叩謝，這種火辣的場面能沒有威懾力嗎？鳳姐還趁勢宣佈：“明日再有誤的，打四十，後日的六十，有要捱打的，只管誤！”。令人毛骨悚然。
二、酸辣
由嫉妒引起的辣叫酸辣。描寫鳳姐由酸引起的辣有兩處，一是44回 “變生不測鳳姐潑醋”， 二是68回“酸鳳姐大鬧寧國府”。
①鳳姐潑醋
44回鳳姐潑醋，是描寫了賈璉和鮑二老婆偷情讓鳳姐抓了現行的場面。賈璉趁鳳姐不在家，打發小丫頭以兩塊銀子、兩根簪子、兩匹緞子的代價，找鮑二老婆偷情，並安排小丫頭站崗放哨。鳳姐回來見小丫頭可疑，就私設公堂審訊。小丫頭怎能經得起鳳姐的厲害，就全招了。然後鳳姐便攝手攝腳的走至窗前。往裡聽時，只聽裡頭說笑。
那婦人笑道：“多早晚你那閻王老婆死了就好了。”
賈璉道：“他死了，再娶一個也是這樣，又怎麼樣呢？”
那婦人道：“他死了，你倒是把平兒扶了正，只怕還好些。”
賈璉道：“如今連平兒他也不叫我沾一沾了。平兒也是一肚子委曲不敢說。我命裡怎麼就該犯了‘夜叉星’。”
以鳳姐的性格，聽了這些話那還了得！又聽他倆都贊平兒，便疑平兒素日背地裡自然也有憤怨語了，那酒越發湧了上來，也並不忖奪，回身把平兒先打了兩下，一腳踢開門進去，也不容分說，抓著鮑二家的撕打一頓。又怕賈璉走出去，便堵著門站著罵道：“好淫婦！你偷主子漢子，還要治死主子老婆！平兒過來！你們淫婦忘八一條藤兒，多嫌著我，外面兒你哄我！”
打鬥很激烈，場面很壯觀，表演很精彩。然而在夫權為主的社會里，男人的這點風流事也算不得什麼，就連賈母的處理上，雖然給了鳳姐面子，但也袒護了賈璉，鳳姐潑醋使威後也不得不節制。倒黴的還是鮑二家的，白白的送了一條性命。
②酸鳳姐大鬧寧國府
68回“酸鳳姐大鬧寧國府”中，描寫的是賈璉在外偷娶了尤二姐，鳳姐知道後，用盡了心機，採取了一切可採取的措施，最後置尤二姐於死地。這個案件中，鳳姐表演的非常充分，演技也非常高。什麼麻辣、潑辣、酸辣、毒辣一覽無遺。詳見《鳳姐毒害尤二姐》一文。
三、毒辣
不顧他人生死的辣叫毒辣。毒辣是辣中最不受歡迎的一種，但在鳳姐身上還很突出。
①毒辣的手段已經成為待下人的習慣。比如文中描寫的，“墊著磁瓦子跪在太陽底下，茶飯不給”；“拿繩子鞭子，把那眼睛沒有主子的小蹄子打爛了”；威嚇道要用燒紅的烙鐵烙嘴，要用刀子來割肉，而且當即就拔下那個簪子來戳小丫頭的嘴；揚手一巴掌打得那個小丫頭立刻兩腮紫脹；在清虛觀的時候，又是揚手一巴掌打得那個小道士都站不住等等。
②毒辣的計劃。鳳姐所有的計劃最毒莫過於殺賈瑞。11回中，賈瑞可能懷有淫心跟蹤鳳姐，並請安問好。一個年輕的男子對一個漂亮的年輕女子，懷有愛慕之心這是人之常情，有非分之想也很難免。如果鳳姐無意的話，不搭理或者義正言辭的拒絕，這件事也就完事了。可是鳳姐的殘忍之處，是要將這“想吃天鵝肉的癩蛤蟆”置之於死地。於是一個惡毒的計劃開始了。向賈瑞假意含笑道：“怨不得你哥哥時常提你，說你很好。今日見了，聽你說這幾句話兒，就知道你是個聰明和氣的人了。這會子我要到太太們那裡去，不得和你說話兒，等閒了咱們再說話兒罷。”
計劃就這樣開始了，鳳姐騙了一次又一次，淫心迷了眼、執迷不悟的賈瑞一心一意地、一步步地按照鳳姐的既定的方針一直進入天堂。
鳳姐殘害其他人都有原因，比如置尤二姐於死地是因為嫉妒；殺張華父子是因為他們掌握著把柄要滅口。然而殺賈瑞從小說中實在看不出是什麼原因，莫非就是鳳姐說的“癩蛤蟆想吃天鵝肉”？ 賈瑞是可憐的。雖然可憐之人必有可恨之處，但再可恨也不能隨便要他的命。所以說，鳳姐殺害賈瑞是最毒辣的。
③殺人滅口。69回，鳳姐毒害尤二姐一案中，張華是尤二姐以前定過婚的男人。鳳姐牢牢抓住張華這張王牌，先是唆使告賈家，打擊了賈家爺們的囂張氣焰；後又唆使要人，將尤二姐陷於“一女嫁二夫”的淫婦行列。就是因為張家掌握著鳳姐太多的機密，鳳姐心想：“他倘或再將此事告訴了別人，或日後再尋出這由頭來翻案，豈不是自己害了自己。原先不該如此將刀靶付與外人去的。”遂產生殺人滅口的念頭：“悄命旺兒遣人尋著了他，或說他作賊，和他打官司將他治死，或暗中使人算計，務將張華治死，方剪草除根，保住自己的名譽。”
誰知旺兒也不是她的死黨，良心未泯，也不願意無故殺人。因此在外躲了幾日，回來編造了一個理由矇混過關。
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