2018年農曆春節前夕，隨著新年的臨近，達州市民紛紛熏製臘肉製備傳統的年貨。圖：用紙板將臘肉蓋住，讓高溫、煙氣不流失。
在經開區傳統熏製點看到，市民戴著帽子、口罩、手套“全副武裝”，採用傳統的方法以柴火熏製香腸、臘肉、豬蹄等。
現場煙霧繚繞。
一名婦女戴著手套、穿著圍裙熏製臘肉。
“至少要燻四五個小時，如果有空可以燻七八個小時”，這樣才能保證臘肉的煙燻味。
老人將熏製好的臘肉放在一旁。
燻好的臘肉色澤紅潤、香味十足。
為維護城市環境，當地專門設置臘肉集中熏製點，實現規範化管理。
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