今天週末，老公去和同事在外面吃飯，中午就不回家吃飯了，家裡只有我和女兒，還有表妹和倆孩子，有三個孩子，中午的飯菜就做得清淡些，做得孩子們喜歡吃的菜。表妹在家照看三個孩子，我去菜市場和超市裡買菜，買了白蘿蔔2.2元、花蛤6.5元、海靈菇15元、骨頭15元、瘦肉9元、長豆2元，這些菜總共花了49.7元，50元不到。
糖醋肉片，今天第一次嘗試做，做法：先將瘦肉清洗乾淨，切成薄片，用盤子裝好，加鹽、生抽、料酒。
接著，加入蠔油、五香粉下去抓均，醃製入味。
再混合適量的地瓜粉下去抓均，待用。
熱鍋倒油，油燒熱到7成熱，將醃製好的肉片一塊塊放入油鍋裡炸。
所有的肉片放入鍋裡用中火或小火慢慢炸，炸到肉片呈金黃色，將肉片撈出，瀝乾油份。
將瀝乾油份的肉片放置盤中。
鍋清洗乾淨，熱鍋倒油，油燒熱後，倒入番茄醬、白砂糖、米醋下去煸炒。
倒入調好的水澱粉下去翻炒出濃稠湯汁，再加點鹽下去翻炒。
倒入炸好的肉片下去翻炒，裹上醬料，即可起鍋。
糖醋肉片，第一次做，賣相不好，但味道很好，肉片吃起來酸酸甜甜的，外酥裡嫩，酸甜可口。
清炒花蛤，跟上次的做法是一樣的，不加鹽、不加水，炒出來的花蛤鮮嫩，原汁原味，湯汁鮮美，三個孩子都愛吃。
爆炒海靈菇，做法：熱鍋倒油，油燒熱後，將生薑和大蒜末倒入鍋裡煸炒出香味。
將清洗乾淨的海靈菇倒入鍋裡用大火翻炒。
炒到海靈菇有點縮水了，倒入料酒去腥味、生抽下去。
再倒入蠔油、半勺鹽下去翻炒直至入味，最後，撒點香蔥，即可起鍋。
爆炒海靈菇，海靈菇醬香濃郁，Q彈清脆、有嚼勁，鮮美可口。
炒長豆，色澤翠綠，清淡、清脆爽口。
白蘿蔔骨頭湯，燉了1個小時45分鐘，湯清淡、呈乳白色的，鮮甜，非常好喝，又營養，很適合孩子們喝。
一桌清淡的家常菜做好了：爆炒海靈菇、炒長豆、白蘿蔔骨頭湯、糖醋肉片、清炒花蛤，成本不到50元，實惠、清淡、營養又下飯，這一桌菜三個孩子都很喜歡吃，特別是這一道糖醋肉片，肉片外酥裡嫩，再搭配番茄醬，吃起來酸甜可口，三個孩子的最愛，一盤一下子就吃光了，三個孩子都誇好吃，真開心，第一次做，孩子們都這麼喜歡吃，下次一定要做得更好！
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