重慶火了！
成都火了！
火鍋就這樣默默的漲價了！
▽
火鍋
那可是我們拿來續命的啊
然而不要怕
我現在就為你們解鎖
這裡是愛火鍋人士的絕殺
看完你就曉得！
打動你的不是胃！
是心底的那根稱！
溫馨提示文章末有福利~
線上團購代金券
代金券33.3元代100元
可疊加使用4張哦！
手快有手慢無！
在這裡，
火鍋是稱起吃滴！
秤砣雖小壓千斤，
幾斤就有幾兩，
火真價實，
鍋鍋如此！
吃了秤砣鐵了心，說幹就是幹，於是幾斤幾兩秤砣火鍋就此誕生。
在這裡美食的重點是：
食材質量、食物背後的故事和食材的真味。
作為土生土長的四川人
天生就有著對火鍋的熱愛
在這裡我看到了
開好一家餐廳必備三樣東西：
熱情、認同和不懈的堅持！
作為成都人自己的火鍋，
要的就是那份怡然自得的主人感！
從小跟著家裡的長輩在市場里長大的店主砣妹，給家裡幫忙跟著父輩們給成都的各大火鍋店提供原材料，每天和各類食材打交道，以秤和秤砣相伴。
菜市場充滿了生活的煙火氣，正是店主砣妹所熱愛的。
菜市場是離家最近的美味博物館，而幾斤幾兩秤砣火鍋把菜市場新鮮搬到桌上，幾斤幾兩秤砣火鍋店將以“菜市場”作為此次開業的主打概念，逛菜市場是每個懂生活的人方能體會的榮耀。
綠色的牆面與隨處可見的秤砣裝飾讓人眼前一亮，簡潔大氣。整個空間更加清爽和諧，乾淨自然。擺放一張張大理石色的時尚矮桌，凸顯文藝與現代設計的碰撞。鋪設的電燈給人懷舊的感覺，彷彿是經過歲月的洗禮而形成的。
幾斤幾兩秤砣火鍋不僅是成都人對美食的追求與對生活的質樸，更為重要的是對傳統的傳承與創新。還原一種味道，讓麻辣辛香與食材在一鍋紅湯中碰撞，為樸質生活的領裡獻上一場有性格、有溫暖、有份量的火鍋。
幾斤幾兩秤砣火鍋隱藏在鬧市中的菜市場，有生活的歸屬感，也有與眾不同的潮。體驗最成都的生活，吃最秤心的火鍋。
在火鍋這一行，要想偷工減料也有點難。
缺斤少兩又或者是用壞貨頂替，
都熬不出那個味。
鍋底一沸、菊花一緊，
有這種感覺那才是用對了料。
老成都的火鍋，
要的就是老成都的小吃魂兒！
砣妹冰湯圓
店長牆裂推薦的砣妹冰湯圓是小吃類的首選。
sdfd
煮一碗小湯圓，加點蜂蜜桂花醬，淋上醪糟，蓋上厚厚的紅糖碎冰，圓滾滾，白嫩嫩的小湯圓，個頭剛好，一口一個，Q彈軟糯的口感讓嘴巴停不住。
細碎的冰堆成了小山，嘶嘶冒著涼氣，濃稠甜蜜的紅糖加上淡淡酒香的醪糟，大口吃下去，只覺得太陽點起的火都被澆滅了。
手工蛋烘糕
撩人的香味和蛋烘糕很搭，這裡的阿姨跟大師學習的蛋烘糕口味和外面攤上的相比絲毫沒有差距，濃稠的麵糊像芝士奶油一樣好看，仔細一點似乎能聞到蛋香飄出來的味道。
沾了油的布擦一擦鍋底，倒入麵糊使它在鍋底劃出完美的弧度，然後完美的平鋪。
甜甜的草莓果醬和香酥的蛋皮在唇齒間回味悠久。
現做的除了蛋烘糕、砣妹冰湯圓，還有鮮榨酥肉和餈粑。這樣說吧，吃貨小夥伴來吃火鍋，好多就是為了打卡這一系列的成都老小吃。
紅糖餈粑
成都的餈粑被切成條狀，放進油鍋裡過一道。外面的米耙已經變硬，脆，裡面還是柔軟，咬開透著一股米香，也不黏牙。
再加上淋上的紅糖汁和豌豆粉，滋味豐富，越吃越香。好幾個下肚，舌頭一點都不厭倦，也算當得一份主食。
現炸酥肉
瀝乾淨雜質的油倒入鍋內,大火燒開放入酥肉炸1分鐘即可出鍋，就這樣好吃的現炸酥肉，肉眼可見的香酥，噴香得很， 味道爽口、肥而不膩。
一種質樸的迴歸，
還原火鍋本質！
滷豬蹄
火鍋豬蹄其實是一對好CP，下鍋之前的豬蹄會先用高壓鍋壓一遍，再到滷水裡面跑一趟。所以說，豬蹄，仍是成都老饕們最喜愛的吃貨。
起鍋了，吸飽了牛油的豬蹄，軟糯的口感真是讓人停不下來，又耙活又香，咋個不人見人愛嘛。
一群人就在那你奪一個我奪一個，好不容易不准他們奪了才照了一張。
另一種隱藏吃法
就在這個時候，砣妹兒悄悄給我說了一種在這裡吃豬蹄的隱藏吃法。
雪豆含有高品質的蛋白質，豬蹄中也有豐富的膠原蛋白，把二者放入清湯裡面一煮，一鍋集美容和美味於一體的超營養組合雪豆豬蹄湯就出來了！包你爽到心窩窩裡~（前提是你要點鴛鴦鍋哈）
現宰蝦滑
鮮切現剁的蝦，就是新鮮的象徵。純蝦肉手工製作看得到大顆大顆晶瑩的蝦肉清新而不膩。
迅速下鍋翻滾幾下新鮮的蝦味溢滿口腔，鮮嫩的爽滑的口感自不用多說，每一顆都Q彈的在嘴裡打轉。
Q彈鼻筋
喜歡吃宜賓燒烤的朋友對鼻筋肯定不陌生，即使放入火鍋大火沸煮，濃湯澆灌，也足夠香脆，吃起來別有一番風味。
湯底的辣味很快融入到鼻筋裡。一口一串停不下來，簡直就是下酒神器。
喜歡吃辣星人一定要點份幹碟，如果說你敢在幹碟裡面打個轉，我就敢敬你是條漢子！
帶皮牛肉
帶皮牛頭肉，一半皮一半肉剛好合適，一頭牛大概能做15份，這樣的牛肉不會老不會過於嫩，口感剛剛好。
煮好後的帶皮牛肉晶瑩剔透，肉質完全不柴，加倍感受綿糯感覺！
毛肚
新鮮手撕的毛肚，馬上就會到你的碗裡來。
毛肚切記整片丟鍋裡，丟進去就是浪費。嚴格按照上下八下的涮法開吃，路人都會把你當成美食博主。
每片毛肚的size剛好適合你的嘴，就不要小家子氣的慢慢咬了，浸泡香油之後一口塞嘴裡，爽脆聲大到可以直接錄個BGM。
麻辣牛肉
牆裂推薦麻辣牛肉，像是童話故事裡的女巫毒皇后讓人又愛又恨。吃一片就可能會引起臉紅、尖叫等不良反應……
夾起來一看，幾乎每片都是巴掌大小，整整一盤量足足的。
涮熟的麻辣牛肉，能喚醒你全身的細胞。面上的海椒牢牢抓住牛肉不放，一小口就去了半條命，需放空幾秒才能繼續思考人生。
鮮鴨血
只要5塊錢一份的鮮鴨血，是當天是市場採購、新鮮現殺，並經過嚴格的殺菌處理。欲罷不能的一份鮮鴨血！一筷子夾起來瞬間就會鬆散開來，吹彈可破，當放入口中的那一刻，如果凍般Q彈，爆汁一崩而出！
牛皮豆乾
風乾的豆腐乾，滷出來之後散發出一股老成都味兒的香氣來。牛皮豆乾像牛皮一樣，壓榨的比較薄，又很有嚼勁。
說是以前人家喝酒，就是這酒菜，一片豆腐乾可以下二兩酒，細細品，細細嚼。喜歡吃豆乾的一定不要錯過。
我來撒福利老~
如此接地氣的砣妹兒，
菜品除了土鱔魚其他都不超過20元，
還拋出了吃火鍋的大福利，
最好今天就去，嗨吃一天！
1
線上團購代金券
代金券33.3元代100元
可疊加使用4張哦！
2
分享此次活動
門店照片+地址
全場菜品5.8折——2天(8月3日-8月4日）
全場菜品6.8折——3天（8月5日-8月7日）
全場菜品7.8折——7天（8月8日-8月14日）
關注微信公眾號，免油碟（可與優惠同享）
（7月26日-8月14日）
3
儲值鉅惠：
儲值當餐消費金額3倍，
可享受本餐免單
（折扣前3倍金額）
8月3日-8月14日
4
存酒卡（可與店內活動同享）
29.9元購30瓶勇闖
49.9元購50瓶勇闖
8月3日-8月14日
【店鋪名稱】
幾斤幾兩秤砣火鍋
【營業時間】
週一至週日
11:00-00:00
【店鋪地址】
成都市青羊區西二道街37號
【電話】
028-87400468
13408525005
#今日互動話題#
說下你靠火鍋續命的理由吧
閱讀更多 李伯清 的文章
