2005年在福州，胡思年月是一間音樂酒吧，他說: 暗夜胡思，唏噓年月。小癮酒，大隱市。
2011年在麗江，胡思年月是一間觀景客棧說：每一個都市人都有一個庭院夢想，每一個旅人都有一段胡思的年月。
2016年在大理，胡思年月是洱海邊的精品民宿，他說：世人皆有棲湖而居之夢想，行者自有一段胡思的年月。
他用了十多年，從小顏胡思到老顏。長髮間，竟有銀絲閃爍。
胡思年月創始人老顏，一頭長髮在還是藝術系學生的時候就有。當世道開始嘲笑文藝青年，他早已做完文藝青年們想做的事：
在一家大型房地產公司做企劃，在繁華都市的一隅開間安靜的音樂酒吧；在城市的老別墅群裡，經營一個麗江主題的花園私廚，最後在雲南定居，打理兩所客棧民宿。
在十幾年胡思的年月裡，一次次的創業，人生的大起大落在這位“非文藝青年”身上一樣不少的發生。從悲喜交替到無喜無悲，是時間結下的艱難果實，也是世間修行裡的珍貴饋贈。
文藝青年，年輕時應該做什麼？
麗江和大理，是“文藝青年”高發區。
和很多要尋找點什麼的年輕人一樣，2005年，20多歲的老顏厭倦了福州的寫字樓和水泥森林，請了一個長假到麗江旅行。
在麗江待了10多天，他想，也許這才是我想過的生活。但他沒有留下來，在回程的飛機上，他想好了回到福州後要開一間有麗江氣息的酒吧，名字就叫：胡思年月。
他從來沒有動過在20多歲就要留在麗江的念頭，當時沒有猶豫，現在回想起來也不後悔，反而很慶幸，他說：如果那個時候就留下，沒有很好的根基，我會變成一個很飄浮的文藝青年，那不是我想要的人生。
“現在的‘文藝青年’都是沒有手藝的文藝狂熱愛好者”——在老顏看來，真正的文藝青年本來是指從事文化藝術創作工作的人，“我現在既不從事文藝工作了，也不狂熱文藝。我不是文藝青年，我仍是創業青年。”
至少在老顏自己年輕的時候，儘管有非常熱愛的別處生活，他還是選擇繼續在城市裡“做夢”。他在福州的高樓下，做了一個“麗江夢”：既然不能留在麗江，那就把麗江帶走。
回到福州兩個月內，胡思年月音樂酒吧就開業了。胡思年月音樂酒吧，定位為“關懷都市人的靈魂”。很多客人成了老友，而老顏也漸漸成為陪伴者。陪伴來到酒吧的客人朋友們，傾聽他們的悲歡離合，喜怒哀樂。
很長一段時間裡，這個文藝酒吧成了福州的媒體人、文化圈和創業青年的老據點。在20多歲的年紀，這是可以讓他驕傲的成績，在彼時的認知裡，他也覺得，這很深刻了。
斗轉星移，一身布衣的老顏如今坐在茶臺邊想起這些時，他卻斷言：不究竟，終究淺薄。所有自以為精心熬出去的心靈雞湯，都是解渴的沒有療效。他接受過去生命裡的傷痛和挫折，可對於那些曾經驕傲的成績，他回頭看時，竟有慚愧之意。
這種宗教式的自省和謙敬，源於生命裡的挫敗。無常人生裡，經歷過種種感情和事業的變故的他，在家人不理解的情形下長期獨自在麗江打拼，直至最後，耗資千萬的公司因內部問題解散，並由此引發原來福州的自己所創始的酒吧餐廳他全部隱身退出。
人生清零。
擁有的都是僥倖，失去的都是人生
沒有資金，民宿項目停滯，彷徨之間老顏回到了家鄉仙遊，暫時幫朋友打理一間茶道會所。
不斷的“被”斷舍離，失去曾經的擁有，而今老顏卻說：一切都是最好的安排。
命運確不曾薄待任何人。在那間暫時容身的茶會所，老顏遇見了那時還是店長現在成了妻子的茶人元鈺。
元鈺說：我剛剛認識他的時候，就覺得他是一個很有原則、很有擔當的人，無論遇見什麼困難，都不會放棄——這也是我喜歡他的原因。只是當時因緣未到，那時候我還不懂事，作為員工我一時受收不了他在工作方面的嚴厲要求，半年後辭職回老家了。
也正是在這一年，一段家族父輩兄弟的企業財產關係紛爭，讓老顏心力交瘁。世態炎涼，在種種劍拔弩張的利益衝突中，他力挽內心的狂瀾，選擇退讓。再次省思人生，老顏開始學習禪修，嘗試吃素。
2016年，大理的胡思年月客棧終於在融資負債的情況下裝修完開業，老顏隻身來到大理。不久後，茶人元鈺的一次旅行來訪，從此留下，兩位“前同事”從此琴瑟和諧，成為神仙眷侶。妻子元鈺也成了一位素食者，隨著一位素寶寶的誕生，老顏在朋友圈裡除了一貫的善惡分明的“敢於顏說”，多了曬妻曬娃的喜悅。
在大理，仍舊是胡思年月。這個北歐和新中式無縫融合的空間裡，烙印著如今他對這幾個字的理解，“胡思忘年月”更是一種生活方式，具象在這間民宿裡，實踐到他的事業裡，生活裡。
老顏的民宿賣的不再是房間，而是生活方式。這間胡思年月是主人安身修己，傳播真善美的道場。
如今的老顏，常在民宿裡自名為“和顏悅舍”的茶室裡，與有緣人相對而坐，或飲茶，或談天，或無言，蒼山洱海間的平靜，都在對面這位煮茶人的心裡。
在這裡，老顏完全洞悉了自己的過往。從陪伴者到失敗者，從退讓者到分享者，他的歷練終於在大理完成，歷經曲折的、不可阻擋的完成。
對於生命中那幾年的不斷失去，心中自然曾百轉千回，可如今他都風輕雲淡。不多提起，也不去分辨對錯，似乎真的如一縷煙消散。對於功名和財富的追求，已是昨日幻影，人生下半場，他專注於食物。
發現食物的力量：You are what you eat.
沒錯，食物。以前，老顏想要關懷都市人的靈魂，無論是酒吧、餐廳、客棧，他作為一位觀察者、陪伴者，給予安慰和體諒。如今他仍關注那些“不夠幸福”的人，這一次，他的方式是食物。曾經創過十多年餐飲業的他，這一次重新定義了“廚房”。
在大理的胡思年月客棧裡，晚餐時間很難見到老顏——他都在廚房裡，精心烹製飯菜，成了民宿圈裡做素菜最好吃的老闆。他總是為員工做飯，有些拿手菜本地員工會請求他多做點，打包回去給家人吃；他常常請客人一起共進晚餐，半夜入住的客人餓了，他也會親自做一晚熱騰騰的素面。
食物，成了民宿主老顏療愈都市人身心健康與親密關係的藥方。弘揚素食，是老顏給自己定的下半生事業，當做給自己人生的一個交代。
4月16日，老顏在大理古城的無相頌養生廚坊將正式開業。開業前，他邀請了很多朋友內部試菜，精緻的菜式和優雅的環境，一時在大理乃至國內的朋友圈刷屏。
很多人說：素食也可以這麼好看呀，素食原來也可以這麼好吃呀！
老顏很開心得到這樣的評價。在他看來，食物是可以打開很多人生難題的鑰匙，開一間素食餐廳，是比陪伴傾訴更為本質的幫助人的方式。現在很多的人不夠幸福，在老顏看來，解決的方法很簡單：
每個人從用心對待他人奉獻的食物開始，每個人從用心為他人做一頓美食開始，境由心轉，無論是親密關係還是團隊關係，乃至事業，一切都會開始變得不一樣。
老顏說，現代人的家裡，廚房往往落滿灰塵，外賣和應酬解決每一餐飯，即使吃飯時，也是在各自看手機發信息。吃飯是一個家庭最重要的分享，也是一個團隊最愉悅的聚融。食物是身心健康的最基本保障，烹飪是人類最原始的信任與分享，廚房是家庭之間最地氣的連接，現代人卻已經很少有人珍視。
他要把這種從食物改善身心與人際關係的“幸福密碼”，傳播給更多人。他說，素食是解決地球環保、人類健康和心靈淨化的最優選擇。老顏，從此一心以民宿與餐廳為媒，打磨這把幸福密匙給更多人。
對於功名財富的追尋，在老顏自身，已經逐漸放下。如果再有人拿各種項目來請教他怎麼操盤掙錢——老顏曾是策劃師也是朋友圈內的首席智囊——他會很冷靜地問對方：你得想清楚你掙錢要做什麼，你的發心才是將來一切果報的源頭。
在洗盡鉛華以後，他覺得，人活一輩子，往往是財富解決不了根本的生活質量問題。人為了活好才需要物質，卻在追尋物質間，迷失了自我，找不回初心。
而“活好”究竟是什麼活法呢？老顏的答案很簡單：身體健康，家庭和諧，知足常樂。
他所追求的生活質量，大部分已經做到了。但他希望自己在金錢財富方面，學習成為一個更純粹的角色，他舉例說，像比爾蓋茨、扎克伯格、李嘉誠等偉大的企業家，他們不是把財富裝進自己口袋，而是發心當財富的搬運工，命運自然不會虧待他們。
在蒼山洱海之間，老顏說，我挺知足的，不僅僅是平靜，大部分時候都很開心，喜悅並讓人喜悅。
人生無常，隨遇而安。在老顏胡思的年月裡，終以這八個字定論。
作為町隱民宿學院的校董，2018年，我們將和老顏一起，在大理，做更幸福的人。
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