今天，小汐給大家介紹一種養生食材叫茗荷，也叫陽荷、陽荷姜。如果你到江淮大別山旅遊，必定要吃當地的一道名菜：青椒炒陽荷。眼下正是可以吃到陽荷的季節，紅色的花苞，搭配上青椒，是一道正宗的養生菜。
陽荷，有一種獨特的香味，同榴蓮一般，它的味道有些人愛到不行，有些人則避之不及。陽荷不僅花苞能吃，連枝葉根莖果都可以食用。春天吃陽荷筍，夏天吃陽荷花苞、秋天吃陽荷花、冬天吃陽荷肥美的根莖。涼拌陽荷筍、陽荷花炒肉末、煎炒燉燒陽荷根，道道美味，道道營養。
陽荷不僅在中國，煮出了它獨特的風味，在日本料理中，更是有名的食材，因其特殊香味和營養，被譽為“亞洲人參”。《本草綱目》記載，陽荷不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病也有一定的藥用價值。
陽荷富含纖維素的食物，經常食用，能夠促進消化，消積健胃，預防便秘。
野生陽荷大多生長在海拔600m-1500m的山谷，是一種生命力極強的物種，能夠強有力地對抗病蟲害，所以極少需要打農藥，食物更綠色健康。
最後，小汐想問一下大家，吃過陽荷嗎？覺得味道如何，有任何看法，都可以給小汐留言。
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