每次在櫥窗裡看到各式麵包
都有種被治癒的感覺
那澄亮的麵包自帶光效
看一眼就已經饞到不行
這家麵包店在禾祥西路上已經開了近3年
100+種麵包產品 堪稱是“麵包博物館”
這次他們又出了新品
每一款法式甜品都很甜蜜
帝戎
的米其林三星主廚
新品都是他手把手定期指導的
原料幾乎全是進口貨
從日本進口的日清葵花小麥粉
是普通店使用麵粉的3倍價格
連烤箱都是“烤箱中的愛馬仕”
德國定製烘焙設備「WACHTEL」
用心製作，認真對待每一個麵包
來自日本的廚師增田裕樹
曾在米其林三星擔任主廚
獲得過不少國際大獎，糕點技術不在話下
這些新品可都是他手把手教授的
店員也是不敢馬虎
每一次的製作都十分用心
所用的原材料主要都來自日本
帝戎在麵包原材料的使用上從來不吝嗇
稱得上“壕無人性”！
光是使用從日本進口的日清葵花小麥粉
就是普通店使用麵粉的3倍價格！
此行一看才知道帝戎
不管是在日本還是本國內都備受喜愛
其中一個原因是離不開對優質原材料的選擇~
使用的烤箱被業內稱為“烤箱中的愛馬仕”
德國定製烘焙設備「WACHTEL」
讓帝戎的麵包好吃又健康
明廚設計
讓客人在挑選麵包之時也能看到製作過程
明明是麵包店，卻被甜品吸引
帝戎的走紅是因為一塊
匠心獨具的日本國民紅豆麵包
從篩選麵粉、醒發麵團、烘烤麵包
一直到麵包從烤箱到陳列架上
嚴格把控每一個細節
一塊麵包完美詮釋了“匠人精神”
不過這次有新產品了
也超好吃！
瑪德琳蛋糕
這款甜品很適合搭配下午茶
一個個小巧玲瓏的樣子很討喜
一改往常的貝殼形狀
被製作成蛋糕杯的樣子
原味，抹茶味甜度適中
不管你的味蕾多挑剔都能被征服
費南雪
費南雪也是經典的法式甜點
看這樣子是不是像極了金條
感覺像是瑪德琳變身後的樣子
但事實上兩種還是有區別的
口感雖然有些像瑪德琳蛋糕
但鬆軟中更多一份韌勁，外硬內軟
同樣是兩種口味
但抹茶味會偏重一些
喜歡抹茶的小夥伴們會喜歡的
瑪芬
這是一款可以當早餐也可以當零食的甜點
瑪芬的口感不那麼鬆軟
要更厚實一些，表面有點脆脆的
喜歡偏硬的朋友們可以試試
偏愛巧克力味的
上面的巧克力碎加分不少
還有一種是椰蓉和菠蘿的搭配
這個就稍顯平淡
奶酪與陳皮丁意想不到的搭配
不過意料之外的好吃
甜甜圈
甜點裡能看一眼便治癒了的
非甜甜圈莫屬
看這長相就相當甜美了
特別的是這裡有你沒吃過的巧克力片
據說廈門只有他們家才有
粉糖杏仁粉低筋類攪拌均勻後放入雞蛋
接著倒入加熱的黃油拌均勻
接著耐心地將他們擠入盤中
放進烤箱，過了一會
金燦燦的甜甜圈就烤制完成了
鋪上特地從日本帶來的巧克力片
再放入烤箱中加熱
需要時不時轉動烤盤
確保巧克力片融化後能平整
待巧克力片軟化緊緊覆蓋住甜甜圈
香噴噴的甜甜圈就完成了
這獨特的巧克力片不僅僅只有一款
還有好幾種花色
喜歡原本口味小夥伴們別急
在活動期間
大家還是可以吃到原來的口味
酥皮
看著樣子像是個蘋果派
給人一種甜蜜蜜的感覺
用專門的機器將麵粉來回滾壓
直至麵粉被壓到4mm
再在餅皮上壓出小孔
方便形成酥脆的餅皮
接著擠上杏仁醬
擺上新鮮的水果/進口罐頭果肉
放入烤箱烤完後冷卻
再塗上果膠，blingbling的酥皮就做好了
只是靜靜擺在那就已經誘惑到流口水
餅皮是偏硬的類型，酥酥的
因為有杏仁醬，果膠
滋味甜絲絲，忍不住一口接一口
酥皮的口味有很多種
這裡推薦這幾款
日式烤布丁
看布丁QQ彈彈的樣子
就知道味道會很棒
將底部的焦糖與布丁拌一下更好吃
日式酸奶
從沒見過如此濃稠的酸奶
夏日裡的又一清爽神器
卡通蛋糕
現在蛋糕終於可以預約了！
超級可愛的蛋糕，看著就想要
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