在急遽變遷的、據說在40年時間裡走完了西方現代化進程400年路程的當代中國裡面，廣州作為一個案例，具有特別的觀察意義。
這是一個有2000多年曆史，以商賈繁華著稱的城市，曾因為特殊的口岸地位，在貿易和對外交流中佔據重要位置。
改革開放開始後，暱稱“南大門”，是沿海重點開放城市之一，這個具有特殊政治和時代意味的稱呼，今日已經少有人提及。
同樣著名的是這座城市的人低調的性格，對飲食近乎信仰的文化，和常常被譽為“平民化”的社會結構。
在這裡，如暗流般影響社會生態的階層觀念似乎一直沒有北方那麼大。其實，觀察這座城的變化，中國的變化也許能夠稍稍被觸摸到一些。
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