準備材料
土豆3 個，花生油1 湯匙，番茄醬少許
開始製作
1.土豆洗淨後削皮， 切成小拇指粗細的長條。
2. 土豆條放到清水裡浸泡半個小時，或用流水反覆沖洗，洗去土豆裡的澱粉。
3.土豆條瀝乾， 用廚房紙巾吸一吸表面的水，放入大碗中，倒入花生油。
4. 將薯條跟油充分拌勻。
5. 平鋪放入炸籃內。
6. 空氣炸鍋設置 200℃，放入炸籃烤 20 分鐘。中間可以抽出來翻動兩次，待薯條變成金黃色、脆脆的即可出鍋，蘸番茄醬食用。薯條最好趁熱吃，冷了就會變軟。如果不想蘸番茄醬吃，可以撒點鹽進去再烤。
小貼士：
1. 薯條切太細會烤焦，切得粗又烤不透，所以小拇指粗細就可以。一定要泡清水或沖洗澱粉後再炸，否則口感不脆
2. 薯條一定要瀝乾，炸出來才會外脆裡軟。烤的時間根據你想要的薯條硬度適當調整。
3. 加入薯條的油越多，薯條的酥脆感越大。在少油和口感之間，大家自己靈活調整。
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