三月是個奇妙的季節，有很多未知但又能確定的事發生。
三月是成都最好的季節，感覺整個城市都忽然明亮起來。有風，像輕柔的絲巾拂過；有陽光，特別溫暖舒服。整個季節讓人有種復活了感覺，某種飄渺不定的幸福感在心中慢慢升騰。
這樣的日子，很多事情可以含蓄而熱烈的開展起來，一年中很多計劃的實施，也有理由和十足動力正式開始。還有那些需要儀式感的事情，都可以醞釀起來了。
“什麼是儀式？” “它就是使某一天與其他日子不同，使某一時刻與其他時刻不同。”
-----《小王子）
生活需要的儀式感
葉子是我去年才認識的新朋友，當時是在一次各種朋友混合的飯局上。葉子原來是音樂學院的鋼琴老師，後來女兒出生，為了不耽誤親子時光，也為了自己能全心全意完成做美食的願望，她辦了一個烘培教室，專門教媽媽們做各式甜點和餐。後來我們給葉子做了一次專訪，才漸漸發現，葉子是那種很會生活的女人。
無論多忙，她都會根據喜好為一家三口張羅好早餐和晚餐。除了食物本身要做得漂亮，也少不了食器與食物的搭配，比如食物與器皿在色彩、花樣上要搭配，食物與器皿在外形上要和諧，食物與器皿在空間上要和諧，一席菜的食器總體搭配要和諧。除此之外，餐布、餐巾、插花等的選擇都特別用心，達到整體協調。
這麼美的餐桌當然必須得女主人充滿愛意地去佈置，有了愛，一家三口也可以吃得特別熱鬧，那些根據時令、節氣來到桌上的菜品也就有了特別燦爛動人的外衣。如果說，這就是生活的儀式感，我認為葉子恰到好處。
儀式感是為每一個普通的日子和動作，標定了它背後的精神內涵和意義。
平常生活裡的很多時段，是可以給自己增加那麼一點儀式感，你會發現原來還有這麼多有趣和美好。比如，早上起來的一杯咖啡，不會因為匆忙上班而忽略，也不會因為隨意的怠惰而遺忘，這杯咖啡就是你一天當中儀式感的開端。比如可以是辦公桌上隨時插著的幾束鮮花，給繁忙的工作留一些美麗的視角。也可以是晚上睡覺前的一次泡泡浴，點上一盞香薰，看一本喜歡的書。而週末完全可以在懶覺之後來一次悠閒但精緻的Brunch。
只要你想，生活中隨時隨地都可以製造出專屬於你的“儀式感”。儀式感是最高段位的精緻
儀式感是最高段位的精緻。而如果說最具儀式感的一件事，品鑑葡萄酒應該算是排在前列的，先不論它的歷史感、文化性，僅從整個飲用葡萄酒的過程中，開酒、醒酒、侍酒、品酒，無一不具有儀式感。
恰好，在上週，我們體驗了一次全球頂級葡萄酒品牌酒莊的盲品比賽，不僅遍嚐了20餘款目前世界上最頂級的葡萄酒，也第一次體驗了國際化的盲品比賽。
這是一場“全球頂級混釀葡萄酒品鑑會”（Master Blend Classification，MBC）。這一項盲品評比彙集了共22款全球知名的、來自法國、美國納帕谷及澳大利亞的佳釀。
30位來自全中國各地的行業專家、業內人士及媒體參加本次的盲品和打分。
有別於以往在中國舉辦過的「全球頂級混釀葡萄酒品鑑會」，這次盲品首次加入了澳大利大知名葡萄酒品牌紛賦酒莊高端奢華系列的灰牌葡萄酒與相對應的法國、美國納帕谷、意大利以及智利名酒組別進行評比，增加MBC品鑑會對來自全球知名酒莊赤霞珠所進行對比的深度。
葡萄酒分類一般按產區劃分和按品種劃分
“舊世界葡萄酒”：主要指法國、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統葡萄酒釀造國家。
“新世界葡萄酒”：指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞、中國等新興的葡萄酒釀造國家。
葡萄酒常見品種
赤霞珠：是全球產量最大、最普遍的品種。
美樂：僅次於赤霞珠的第二個葡萄品種。
仙粉黛：很特別的一個品種，從舊世界的意大利傳到新世界的美國，在美國種植得特別好，常常出現在國宴上，因而成為了美國的國酒。
黑皮諾：非常難種植，因此市面上的價格也會相對偏高。它最優雅、最平易近人，且香味獨特的一個品種。
按葡萄品種分類
紅葡萄酒：赤霞珠、黑皮諾都是紅葡萄酒。
白葡萄酒：常見的有長相思、霞當麗、雷司令、香檳等品種
香檳：現在法律上規定產自法國香檳地區的才叫香檳，其他地區只能叫起泡酒。香檳酒的釀造需要經過兩次發酵，第一次發酵將糖轉化成酒精，第二次發酵生成水和二氧化碳。
作為專業性與參與度兼備的盲品大賽，紛賦酒莊特意挑選來自法國、美國納帕谷、意大利以及智利的名莊如愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel），作品一號（Opus One），西施佳雅（Sassicaia）與玫瑰山莊園（Chateau Montrose）等的正、副牌葡萄酒分別與紛賦酒莊黑牌與灰牌赤霞珠混釀葡萄酒進行盲品。
紛賦酒莊首席釀酒師克里斯‧哈切爾先生
大家在不知道酒的名稱和生產商的情況下，僅通過視覺，嗅覺，味覺，以及專業知識和豐富經驗為22款酒品評打分。
經過一個多小時品評後，紛賦酒莊首席釀酒師克里斯‧哈切爾先生宣佈紛賦酒莊黑牌與灰牌葡萄酒分別以平均分94分以及92分榮奪冠軍。來自 Wolf Blass 紛賦酒莊的灰牌在副牌盲品中斬獲第一名；正牌方面 Wolf Blass 紛賦酒莊的黑牌、Almaviva 活靈魂酒莊、Chateau Leoville - Las Cases 雄獅酒莊、Dominus 多明納斯酒莊、Chateau Montrose 玫瑰山莊園、Opus One 作品一號並列第一。
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文：王紅
圖：曹鴻禹
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