如果你正好20歲
在你出生時這家店在南陽剛剛開業；
如果你30歲
在你10歲時這家店就已經賓客滿堂；
如果你40歲
在你20歲時這家店已有許多經典菜品，並延續至今；
如果你50歲
這家店裡的這些傳統菜餚也許是你至今最愛的味道！
鄂魚臘薦美
豫酒米流芳
品出家鄉香味
1998年，一對來自魚米之鄉湖北的夫婦，在南陽的七一路開了一家小飯館，取名“魚米香”，至今已有20年曆史，堅守傳統工藝，味道始終如一。
20年來，魚米香承載了太多屬於70、80後，甚至90後南陽人關於青春的回憶：第一次吃正宗武昌魚、第一次吃洪湖藕王、第一次吃香噴噴的小碗米飯...太多曾經的第一次都在這裡發生！一幕幕，一段段，是回憶，也是情懷！
這家店不僅歲月悠久，在南陽餐飲界更是獲贊無數，很多知名餐飲人說起魚米香，都會豎起大拇指說：
老闆娘漂亮，菜做的更漂亮，20年手藝沉澱，稱得上是南陽老牌餐飲的標杆。
人們越來越注重就餐環境的舒適性，魚米香在經過裝修升級後，環境更加別緻溫馨。
老闆娘說：環境變了，味道依然是老味道，讓大家吃的更舒心。
剁椒魚頭
如果說百店百味
那麼魚米香的剁椒魚頭
一直有著她獨特的味道
夏季來臨，味蕾也變的挑剔
清淡口味的菜無法激起人們的食慾
唯有重口味才能讓人胃口大開
剁椒魚頭是一道讓人食指大動的美味
剁椒魚頭的點睛之筆是剁椒
魚米香的剁椒魚頭之所以味道獨特
是因為一直堅持用陳年剁椒
只有陳年剁椒的味道才足夠濃郁
吃起來香辣味持久，回味十足
新鮮的大魚頭刺少肉多，肉質肥嫩
蒸的時間也是剛剛好
少一分則魚生，多一分魚肉顯老
吃起來鮮嫩有餘，辣味夠爽
香煎藕餅
這道菜一直是魚米香的爆品
是小盆友和小仙女們最愛的一道菜
這就是洪湖野藕的獨特魅力
用洪湖野藕和新鮮肉餡作料
拌的均勻入味，再裹上一層糯米
小火慢煎直兩面焦黃
看上去略顯粗糙，吃起來可是難得的美味
外層糯米焦香，肉餡軟糯可口
特別是野藕的清香和肉餡的鮮香
使得這香煎藕餅的口感非常舒服
輕輕一咬就能嚐出其中美妙滋味
香辣開屏武昌魚
武昌魚是湖北的一道傳統名菜
魚米香做了20年武昌魚
精湛的烹飪手法，是很多人難忘的味道
記憶中的魚米香武昌魚不是開屏的
而是整條魚用黃豆燜出來
鮮香夠味，和白米飯是絕配
升級版的香辣開屏武昌魚是清蒸的
湯汁濃郁，吃起來更夠味
不僅造型新穎，光香氣就讓人口水直流
用筷子輕輕一夾就是一塊兒肥美魚肉
入口微辣，肉質細糯，油潤滑爽
怪不得很多人都說
魚米香的武昌魚，是舌尖上久存的美味
蘿蔔牛腩煲
蘿蔔牛腩煲雖然不是湖北菜
卻是魚米香點單率很高的一道菜
這些年俘獲了不少吃貨的胃
其實這是一道“備受爭議”的菜
有人說裡面的蘿蔔是絕對美味
有人說湯汁才是精華，配米飯能吃三碗
還有人說，牛腩做的難得香味醇厚
香噴噴的蘿蔔牛腩煲確實讓人慾罷不能
或許就是因為牛腩蘿蔔各有所愛
使得這道菜幾乎每桌必點
牛腩軟綿不膩，香味醇厚
但團長更喜歡這軟爛夠味的蘿蔔
吃起來清甜，又吸收了牛腩的肉香
超好吃
魚米香豆腐
這道菜賣了20年，人們吃了20年
一直賣成以魚米香來命名
在魚米香之外，吃不到的豆腐
魚米香的菜單上有三種豆腐做法
麻辣豆腐、農家煎豆腐、魚米香豆腐
唯獨這汁濃芡亮的獨特魚米香豆腐
20年來人們百吃不厭，經久不衰
和麻辣豆腐的做法差不多
但口感和味道卻不大不一樣
特別是出鍋後的一勺熱油
徹底激發了蒜蓉和蔥花的爆香
熱乎乎的嫩滑豆腐一定要用勺子吃
帶著湯汁才能品出魚米香豆腐的真正滋味
豆腐細膩滑爽，吃起來微麻微辣
讓人回味無窮
川香鍋巴王
最近抖音上很多人在拍這道菜
不少人還在問在哪能吃到
奇了怪了，魚米香就有川香鍋巴王啊
咋就沒見有人去拍呢
超大的盤子，立著“一座小山”
看上去就像一份倒扣著的巨大飯糰
色香味形俱全，食慾滿滿
這種“破殼”抖音上叫“越獄”
哈哈，其實就是一份焦香的空心鍋巴
破成小塊兒之後可以蘸汁吃
趁熱蘸汁來上一塊兒
吃起來焦香味足，口感很棒
如果你追求小時候吃鍋巴的感覺
可以不蘸汁吃，嚼起來整個口腔都是香的
越嚼越有味，很有幸福感
米飯
米飯，到處都有
魚米香的米飯，只有魚米香有
不是因為她多麼出眾
而是早已定格無數南陽人的味蕾
很多人愛上湖北大米
就是從魚米香開始的
一份一份白米用小碗蒸熟
熱騰騰的碗，香噴噴的米
至少要吃兩碗才過癮
這家生於90年代的老店，二十年不變的味道，總讓人倍感親切與滿足。越來越覺得，最吸引人的美食，不再大酒店不茶樓，也不在高檔餐廳，而是深藏在某個角落的老店。
對於老店的生存之道，不僅是靠食客們對“味道”的懷念和追憶，還得經過無數張刁鑽的嘴，才能堅挺到現在。
地址：人民路與七一路交叉口向東100米路南
訂餐電話：0377-63223511/13781788736
閱讀更多 南陽吃貨軍團 的文章
