冷水龜，就是不通過人為的調控水溫、任其在自然環境下生長的龜。冷水龜一般都是從龜苗時期開始採取自然放養的方式進行養殖，與溫室龜苗相比，冷水龜苗的生長速度雖然略慢，但是這種養殖方法培育出來的龜體格要更強壯、抗病能力也可得到極大的提升。
隨著龜鱉養殖行業的不斷深化發展，越來越多養殖戶追求健康高品質的冷水龜。但是，在龜苗時期便任其在惡劣多變的環境下成長，龜苗的成活率相比恆溫養殖的龜苗的成活率會相對較低。那麼，如何能夠既讓龜苗在冷水中成長，又能確保成活率呢？
首先，養殖戶應該對龜苗進行分類，將那些體質較差的龜苗篩選出來，不讓這類的龜去自行過冬。通過嚴格篩選後的龜苗就能直接放在外池過冬了嗎？不！儘管是“健將”龜苗，也不能任憑它們在外界忍受風吹雨打。最好將它們移至室內，但是不需要人為去調控溫度。可以在龜箱底部鋪上厚厚的細沙，並用報紙、棉布、衣物等揉團覆蓋，為它們提供冬眠的場所。另外，每週為龜苗補水1-2次，以保持龜箱內的溼潤性，防止龜苗在冬眠過程中“渴死”。
當然，上述情況僅適用於我國的南方地區，至於白雪紛飛的北方地區，還是建議養殖戶給龜苗恆溫的環境。由於大部分品種的龜苗在15℃以下就會進入冬眠狀態，如果養殖戶想要龜苗適當冬眠的話，可以考慮把溫度控制在10℃—15℃之間，既不會讓龜苗因溫度高而出現活潑的情況，也不會因為溫度過低而冷傷、冷死，還能進行一次舒適的冬眠。
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