6月12日下午，溫嶠鎮組織食安辦在一樓會議室召開食品安全知識培訓會。全鎮農村家宴廚師、網格員等300餘人參加。
鎮市場監管所專職協管員方君榮根據平時巡查情況，結合溫嶠鎮實際，全面分析了當前農村家宴的現狀和存在的主要問題，講解了食品安全相關的法律法規。
他提出，農村集體聚餐承辦者應具有相應的餐飲服務資質。廚師必須每年進行健康體檢，持健康證、食品安全知識培訓證明及廚師等級證書上崗。承辦者要嚴把原料採購關，做好索證索票、食品留樣等工作。並強調農村廚師是食品安全第一責任人的意識，需提前3天向本村網格員報告備案。
會議對各村居食品安全網格員提出具體要求，因工作不力導致群體性中毒等公共衛生事件的，將按照相關規定追究責任。同時，網格員要切實增強做好信息上報工作的責任感和緊迫感，及時上報，確保監管工作順利開展。
此次培訓旨在進一步加強對農村集體聚餐和農村廚師的監管，增強農村廚師食品安全意識和法律責任意識，從源頭上有效預防群體性食物中毒和其他食源性疾病的發生，使農村群體性聚餐監管工作步入制度化、常態化、規範化、科學化軌道。
培訓後，對與會人員進行培訓結果測試，進一步強化食品安全意識。
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