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回首“瓜菜代”运动
文 | 缪政
上世纪六十年代，一场特大的自然灾害席卷神州大地；暴风骤雨铺天盖地，洪水吞噬房舍，良田颗粒无收。接下来的三年困难时期，粮食不够吃，人们遵循“低标准，瓜菜代”的口号，以瓜菜代替口粮度日。
“瓜菜代”的“瓜”泛指所有的瓜，“菜”包括野菜，“代”是“代食品”的意思。说白了，就是没有食物填饱“二寸半”，改用“瓜菜”冒充食品。
1960年上半年，中央成立了以周恩来总理为首的“瓜菜代”工作领导小组，年底还召开了全国性会议。“瓜菜代”工作领导小组级别之高、名字之怪，恐怕是空前绝后的。全国各地闻风而动，以采集树叶、野菜、草根填饱肚子为主题，开展了一场声势浩大的“瓜菜代”群众运动。
“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。”其实全国各地早就雷厉风行，群策群力地开展了“抗灾救灾”斗争。无论白天还是黑夜，人们都在向水陆空发动强大攻势，有的下河捕鱼捞虾挖河蚌，有的下地采集树叶挖野菜，有的四处张网捕捉野鸡野兔……
在这场没有硝烟的战斗中还有几个小插曲。一天深夜，桥南大队发现十八名社员食物中毒，患者浑身浮肿，腹痛腹泻，呼吸困难……公社和大队干部连夜组织调查组，排查毒源，采集中草药进行抢救。后来，除了有两人被送去医院治疗，其余都转危为安。
一天晌午，我放学路过九龙桥，海棠正在采摘树叶，她叫我在下面保护她。不到二十分钟，她就扯了两篮子，正准备向下滑时，忽听“咔嚓”一声。我赶紧扑上去抱住她的腿，还好，人没有摔伤，可是高举的两条胳膊不能垂落了。海棠吓得脸色煞白，哇哇直叫。我火烧火燎地陪海棠赶往伤科诊所。老先生仔细一瞧，说：“别怕，不碍事！”随即叫她走进房间，冷不丁地拿出一把剪刀，一伸手欲剪她的裤带。十八岁的海棠岂能容忍如此下流的举动，顿时害臊得满面通红，连连后退，大声叫道：“你，你想干嘛？”这一惊一吓，双臂竟奇迹般地回归了原位。她脸上笑成一朵花，我悬在嗓子眼的心也“笃”地一声落了地。
不到半年，树上光秃秃，田野白茫茫，再也无树叶可摘、无野菜可挖了。这就是说，“瓜菜代”就只剩下“代”了。
1960年11月9日，中国科学院党组向中央报送《关于大办粮食代用品的建议》：橡子仁、玉米根、小麦根洗净磨碎也可食用。估计从全国的橡子仁的产量中可以提取淀粉6-7亿斤，从全国的玉米根、小麦根中可得到几十亿斤的粮食代用品。仅此一项，就可以用来代替120亿斤粮食。其实这都是无奈之举。
1960年11月14日，中共中央发出《关于立即开展大规模采集和制造代食品运动》的通知，于是“瓜菜代”开始深入人肚，也深入人心。1962年下半年，随着国民经济状况的日趋好转，“瓜菜代”运动悄然无声地淡出了人们的视野。
五十多年来，除了追踪岁月留痕的文章中可以见到，此外似乎无人提及那个辛酸的岁月。
— 作 者 —
缪政，江苏姜堰人，中国民间文艺家协会会员，中国民俗学会会员，中国故事学会会员，中国歌谣学会会员。发表散文、小说等若干，出版有长篇小说《智侠吉高》、散文集《挚友情深》，曾获泰州市文艺奖。
— 朗读者 —
石俊，姜堰区城西实验学校小学部语文教师，多次在市区级朗诵比赛中获奖。
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