位於廣西的昭平縣過了大暑之後，夏日的竹筍踏著輕盈的腳步而來，
清新、水靈、明媚。昭平大頭筍最嫩、最鮮，爽脆更是得自天成。所謂“嚐鮮無不道竹筍”。
昭平大暑之後採挖的竹筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為菜王。又被稱為山珍。
已保存昭平大暑之後採挖的竹筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為菜王。又被稱為山珍。
每年暑季，昭平仙回、文竹、昭平鎮、五將、馬江等鄉村的竹林里長出了大頭筍.......正是吃大頭筍的好
每年暑季，昭平仙回、文竹、昭平鎮、五將、馬江等鄉村的竹林里長出了大頭筍（竹的一種種類）.......正是吃大頭筍的好季節，當下、當季的食材最好吃.
一碟簡單的大頭筍炒豬肉是昭平人民的下飯菜
在昭平最簡單的做法就是放點豆鼓、指天紅辣椒和五花肉一起爆炒
大頭筍炒酸空心菜梗是勞動人民勞作之後送粥解暑的最愛
大頭筍一般長在大山裡，要到竹林裡採挖.
剛冒出土不久的竹筍尖，還要再等兩天。
昭平竹資源豐富，感謝大自然饋贈給予人們的美食。
收穫的喜悅
廣西昭平縣竹資源豐富，感謝大自然饋贈給予人們的美食。
這是適合採挖的昭平大頭筍
勞動人民懂得食材來之不易，看，最開心的是勞動之後的喜悅收穫.
這個竹筍有十來斤重呢！
扛上一節大頭筍還要走上兩裡山路才能扛回家.
扛上一節大頭筍還要走上兩裡山路才能扛回家.
昭平筍乾
勞動人民還懂得曬乾來保存，這是筍乾。
大頭竹筍是低脂低糖富含粗纖維的食物，可幫助消化促進腸胃蠕動，適合經常便秘的人群。此外，它還具利水消腫、降低膽固醇等功效，可改善高血壓、肥胖等現象，是相當不錯的減肥食物。提醒：患有胃潰瘍者不宜多吃。
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