人生繁雜，苦度過許多秋，最終卻難能躲過夏日伏天。
餐桌饕餮，不如靜度時光。於此夏日，吾愛有三：粥水不斷，生食不涼，心緒不慌。
而日料就彷彿滲透著無法言說的魔力，讓我在塵世中摸爬滾打，依然嘴中有量，心中有度。肉身在此間得以瞬間解脫：桐漁，我的神秘憩息之地。
推開門的這一刻，木質的裝潢擺設讓人霎時剖離了人間煩悶；琳琅的日式料理在空氣裡肆意散發出生鮮的凜冽；二者糅雜，足以和驕陽抗衡，又恰好，飽食一頓。
清爽的沙拉適於開盤：青瓜、大琦蟹柳切成細絲，拌上沙拉醬料，澳洲芒果切成小塊，鮮紅的蟹籽點綴其上，非常合適的餐後滿足，爽口清新，芒果蟹子一個清甜一個鮮甜，各不干擾又相得益彰。
意想不到的是，居然會有精緻的壺杯上桌。
小杯裡盛著檸檬塊，小壺裡藏匿了豐富無比的內容：一整隻的甜蝦，花甲，菌類，營養價值蹭蹭上漲！而這樣的海鮮吸物，適宜在刺身饕餮前暖暖肚，也適合吃完刺身之後，暖呼呼地一碗湯下肚，能鮮掉你的舌頭！
多到湧出容器表面的刺身！完全不遺餘力地滿足著捧食者的生鮮肉慾：桐漁一定稱得上是刺身愛好者的天堂！
牡丹蝦顏色豔紅，蝦肉白淨，是海蝦中的極品，蝦肉肥美軟糯又極富彈性，咀嚼中試探到食材本身無法抑制的鮮爽甘甜。
現殺的海膽在小碗裡還保持著自身的顫顫巍巍，輕輕一抿，鮮味就化在嘴裡，是遨遊深海的感覺沒錯了！
海鮮中的頂級明星北極貝，下筷夾去，是比想象中還要大的一片。
通常，大部分日料店可能都會選用S或者M號的北極貝，而桐漁為了讓食客品嚐到口感最好的北極貝，特意採選加拿大XL號的極品北極貝，這種對比彰顯在它進入口腔的瞬間就綻出極致的鮮甜爽脆，咀嚼感卓越非常！
頂級的三文魚才能被命名帝王鮭，飽滿的橘黃色和清晰的白色交錯重疊的脂肪紋路，成就了口感的鮮美細嫩，沒有絲毫的腥味或異味交雜在其中，堪稱口感典範。
肉眼可以丈量的絕對厚切三文魚——來自法羅群島，空運而來的海洋絕味，佐以醬油芥末，肉質的緊緻嬌嫩在舌尖和芥末的辣勁競相迸發，三文魚控請自覺排隊點單。
進口的法國鵝肝，厚切一塊，吐司麵包打底，清甜的芒果和藍莓醬點綴其上，水果與鵝肝的奇妙配搭出乎意料的合拍，水果的清甜絲毫沒有奪走鵝肝的細膩甜美，反而更添一分豐富。
桐漁的烤物也是絕不能錯過的，如果點單時糾結猶豫，那麼串燒拼盤肯定沒錯——牛舌、雞翅、雞脆骨、香菇、烤肉。
桐漁特意選擇牛舌最嫩的部位，一條牛舌能上餐桌的只有三分之一，厚切再烤，嫩得像少女掐出水的十八歲！日式的烤物太過寡淡？不怕！桐漁配備了精心自制的辣椒醬，口味再怎麼重桐漁也能讓食客滿意！
天婦羅是日料店的常駐明星，桐漁的大蝦天婦羅可是是貨真價實的進口12頭大蝦！外面只附著一層薄醬，一口咬下，酥脆過後，牙齒立刻觸碰到鮮甜的蝦肉，就連尾部的蝦殼都炸的鮮香，讓人恨不得一塊兒嚼吧嚼吧吞下肚去！
橢圓形的壽司卷，上面是滿到溢出來的配料，最大限度地張開嘴，送入口中咀嚼，感受吞拿魚的鮮美、蟹子在口腔中肆意爆開，滿足到眼睛眯起來！
半隻肉感十足的大琦蟹柳搭配新鮮的牛油果、芒果以及青瓜絲，在秘製醬汁裡翻滾過，再被米飯溫柔裹緊，米飯又被蟹子強勢包圍，層層疊疊的口感交替，鮮甜與清新交替侵略口腔，哪個食客能不敗下陣來？
蓬鬆鮮嫩的蛋花混著嫩綠的青瓜丁，粒粒分明的米飯，四塊厚實的鵝肝覆蓋，一定要一勺把所有食材都包攬進去！
從米粒中沉澱而來的踏實感，鵝肝的細膩鮮甜則化成突然而至的驚喜，這一碗，樸實有華。
湯頭是這碗麵的靈魂所在，八斤新鮮的筒子骨經過長時間的熬煮，吊出了豬骨精華的鮮味，帶著肉筋的大肉入味透徹，鹹香不膩，夾起來是滿滿一筷子顫巍巍的膠原蛋白！
所以你看，日料就是這麼神奇。
用極致生鮮，一身“桐”骨，
它精緻，充滿禪意，清冷的美器盛裝著鮮美的魚生，有著極簡的儀式感。這樣的日料，是在不勝寒的高處。
它又溫暖，帶著煙火氣，深底印花大碗裡是滿滿的拉麵，用心熬煮的豚骨湯的鮮味在撥動第一根麵條後便迸發出來，氤氳成食客眼前的一團白氣。這樣的日料，是在紛繁熱鬧的人間。
如斯，它方能遊刃有“漁”。
桐漁，它在雲頂，又在爐旁，但其實它就在這個夏天。
▼ 就在八字門沃爾瑪
店名：桐漁料理
地址：青年中路八字門沃爾瑪四樓
營業時間：11:00-21:00
公交：30路、27路、58路、8路、遊1路
拍攝丨酋長樸
後期丨酋長樸
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