記得去年過年的時候，朋友給家裡帶了箱水果，名字特別的很，叫“雪蓮果”，說是吃起來又脆又甜。後來打開一看，這不就是我們說的地瓜麼？還以為朋友送錯了，洗乾淨後，就更像地瓜了，怎麼可能叫雪蓮果呢？切開後，還真是與地瓜不一樣呢！吃起來也是甜甜的，脆脆的，比地瓜更好吃！
這雪蓮果在四川叫"萬根苕"，主要食用的是它的塊根，因含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。由於商家為了方便銷售它，它還被稱為"地下水果"和"天山雪蓮"，不過它可和雪蓮花沒有任何關係哦。
雖然它吃起來比較甜，但是含有的是菊糖，這是一種難以消化的糖類，所以它的卡路里是非常低的。除此之外，它還含有豐富的微量元素和礦物質。
這雪蓮果主要生長在海拔1000~2300m之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡溼潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20~30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。所以在南方冬天可以直接採摘食用，但是在北方就需要挖出儲存了。
果蔬種植遇到技術難題，水果滯銷賣不動！別慌！
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