此時吉林省四平市梨樹縣哈福村的一個養殖場正在上演一場追逐大戰，人們拿著套繩對著一群騷動不安的小傢伙們“虎視眈眈”，它們是誰，為什麼引得所有人緊追不捨？
它就是梅花鹿，全身皮毛呈棕黃色，修長的身體上遍佈著鮮明的梅花斑點，喜跑善跳。它們最大的價值在於頭上那一對肥厚寬闊、呈磚紅色的鹿茸。
好的鹿茸形狀肥嫩、上衝，越靠近頂端部位越粗壯，就意味著鹿茸活性物質、有效藥物成分積累的越多，自然就越值錢。要說吉林省四平市的鹿茸品質為什麼高於其他梅花鹿，那還是要歸結於養殖戶對它們的精心照料。
當地人對這些梅花鹿採取放養和圈養相結合的方式，在它們小的時候就一天兩次上山採食，不僅能獲取多元化的營養物質，還鍛鍊了身體。
此外養殖戶每天都給小鹿餵食玉米、豆粕等富含高植物蛋白的飼料，並且還會打一些紫花苜蓿、白蒿摻在飼料裡，以保證能出產優質的鹿茸。
吉林省四平市地處長白山脈，這裡氣候冷涼，森林植被豐富，獨特的區位生態和氣候環境也非常適宜梅花鹿的生長。
每年6、7月份，當鹿茸頂豐滿、有點點凹陷時就可以割鹿茸了，當地人以採割三叉鹿茸為主，每次可以割10斤左右，可賣到700元一斤。加工成的鹿茸片按等級每公斤價格在10萬元到2000元不等。
吉林省四平市已經成為全國梅花鹿的主產區，現有梅花鹿近10萬隻，年產鹿茸及其它鹿產品30噸，每戶增加收入10萬餘元。
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