有一道老少皆宜的家常美食，南方人稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。雖然“蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。能一次做成功的少之又少，你做成功過嗎？今天小編分享的水蒸蛋是一款“芙蓉蛋”，喜歡的親們可以做一下哦~
食材：香油、醬油、雞蛋、蔥花、火腿丁、肉末。
1、兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2、加入適量的涼開水，加入適量的鹽。
雞蛋羹
3、 加入火腿丁和肉末，攪拌均勻，倒入適量的香油，攪拌均勻。
雞蛋羹
4、把雞蛋液放入蒸鍋中蒸10分鐘。
5、 時間到以後拿出，小心燙手哦，撒上蔥花，淋上醬油，這樣鮮美的水蒸蛋就做好啦。
雞蛋羹
出鍋的蛋羹，宛若出水芙蓉，質地細嫩爽口，味鹹菜醇美，故而起名，“芙蓉蛋”。 舀上一勺，肉末和著蛋香，蛋已下肚，肉丁尚嚼，獨具一格的口感，讓你在大熱天也有好的食慾喲！
家裡有老人和孩子的親們，基本上是必備的技能啦~廣大觀眾們有木有做雞蛋羹一次就成功噠，可以秀一秀你的成功經歷呦~
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