上個星期女兒和同學們一起去公園玩，家長聚在一起聊天的時候談論到一個問題。現在城市裡的主食大多都是米飯，但是孩子不愛吃，買饅頭只能買到機器做的嚼起來一點都不香，但自己又不會做，即便做出來也是被孩子嫌棄醜不好吃。
身為這群家中的唯一的美食小編，義不容辭的回家做了一批玫瑰花饅頭，第二天讓女兒帶去幼兒園分給其他小朋友，沒想到幼兒園的小朋友都很喜歡，女兒也成了萬人迷，哈哈哈~陸續就有好多家長微信給我致謝，詢問怎麼做的，家裡的廚房能不能行之類的，本小編也是整理一個簡易的流程發給她們，今天在這裡和大家也一起分享下哈~
食材：紫薯、南瓜、麵粉、紅曲粉、白糖、酵母
第一步、取各15克的南瓜和紫薯切成片，注意紫薯要薄一些比較耐熟，然後上鍋蒸熟。
南瓜
第二步、製作紅色麵糰，取200克麵粉，加入10克紅曲粉，5克白糖，5克酵母，用70毫升的溫水（37度最適）劃開，加白糖可以增加甜味促進酵母的發酵。
酵母
第三步、邊倒水邊攪，攪成一塊塊的面絮，然後揉麵，麵糰一定要揉的光滑，讓酵母可以更均勻發酵，放入密封容器發酵。
面絮
第四步、製作黃色南瓜麵糰，先將蒸熟的南瓜搗成泥，取150克麵粉，考慮南瓜自身的水分，加入20毫升的酵母糖水就好，然後揉光滑和紅曲麵糰放在一起發酵。
南瓜泥
第五步、同樣的方法制作出紫薯麵糰，和南瓜麵糰紅曲麵糰一起發酵，大約發酵2-3個小時即可（將麵糰盆放進溫水盆裡發酵時間可以縮短一半）。
美食
第六步、將發酵好的麵糰取出揉一下，放出裡面的空氣，搓成一個長條，切成一個個的小面劑，然後撒上些乾麵粉，防止粘連。
美食
第七步、將面劑擀成想包水餃一樣的麵皮，5個一組1黃2紫2紅的麵皮壓邊並排，中間放一根筷子壓痕，然後翻過來從黃色那邊向後卷。
美食
第八步、將卷好的麵糰從中家壓痕出切開，稍微一整理，玫瑰花形狀就出來。
饅頭
第九步、涼水上鍋醒上5分鐘再蒸，這樣是二次發酵讓饅頭更柔軟蓬鬆；然後開大火蒸15-20分鐘，中間不要掀開鍋蓋，蒸熟後停火燜5分鐘，這樣涼了之後不會硬。
玫瑰花饅頭
一共九步，很簡單，在家裡用正常的蒸鍋就可以完成。這樣蒸出來的饅頭香甜可口、柔軟蓬鬆、有彈力、涼了之後還不會變硬，高顏值孩子也喜歡吃，有時間的親們抓緊試試吧~
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