1998年，成龍拍過一部動作片《我是誰》，有一個神奇的場景讓人印象非常深刻：
失去記憶的美國中情局小哥傑克，在非洲沙漠遇到被蛇咬傷的日本賽車手，傑克憑著本能摘下椰子，自制吊針，直接舉著椰子給日本人輸液清血毒。
這一幕直接震撼了我幼小的心靈。
最弔詭的是，後來賽車站的工作人員竟說：
只有軍隊的人才懂這種急救方法哦。
WHAT！
椰子水居然能用來打吊針救命？
這真的不是導演故意誇張的藝術手法嗎？
立刻上網搜索相關資料，我去……
網上還真有不少關於椰子水直接靜脈注射的說法！
基本是來源一些國外的遊記，以及二戰時因缺乏注射液而給傷員直接注射椰子水的記錄。
好奇心驅使，又去搜了一把全球生物醫學類的文獻數據庫PubMed，居然還真有關於“椰子水靜脈注射方式”的論文報告：
文章說，在世界上很多偏遠地區都有椰子水靜脈注射的案例。
這篇報告就專門記錄了一個所羅門島的病人，在短時間內注射1200ml椰子水的真實事件。
背後的原理，大概就是椰子水中的成分除了果糖、葡萄糖、蔗糖、半乳糖等糖類物質之外，滲透壓與生理鹽水類似。
不過醫學專家也反覆提醒吃瓜群眾：
不要因為好奇，就自己瞎嘗試啊！
因為椰子水輸液很危險——
現在全球都缺乏大規模、嚴格的臨床試驗數據，只有在緊急救命又沒有醫用注射液的極端情況下，才能由醫生親自操作。
簡直要對椰子肅然起敬了。
這種外表硬邦邦、冷冰冰、其貌不揚的水果，居然真的能救命！
作為一枚不想作死的普通人，雖然不需要真的用椰子水輸液，但我們可以多多飲用椰子水來補充電解質呀。
健身大神們都知道，椰子水是最適合運動時飲用的液體之一。
歐美網紅曬照片，一定要有椰子水出鏡！
椰子水中有大量電解質，鉀、鈣、鎂、鈉、磷，尤其是鉀的含量非常豐富，甚至超過了香蕉，這一成分和人類體液成分非常接近。
加上椰子水的熱量不高，所以運動時候喝就能快速補充機體所缺的液體，廣告說的“解體渴”的意思啦。
椰島海南也不是處處都長椰子！
其實在中國就有最熟悉椰子的地區——被稱為“椰島”的海南島。
但你知道嗎？
海南雖然是熱帶島嶼，卻並不是處處都適合椰子生長哦。
椰子的真正原產地是在東南亞，隨著人類的航船向西前往非洲和馬達加斯加，後來又隨著歐洲人的航船前往美洲。
這也就是為什麼電影中，成龍可以在非洲大陸摘到新鮮的椰子。
椰子此生最愛的生存環境，需要滿足這些條件：
年平均氣溫在26-27℃，年降雨量1300-2300毫米且分佈均勻，年光照2000小時以上，海拔50米以下的溼熱沿海地區。
中國的海南省，剛剛好處於椰子領地的邊緣，但海南的冬季也會有低溫，對椰子的正常生長是巨大的威脅。
好在，很多地方符合最低生存標準：
年平均氣溫在12-13℃以上，降水量在1000毫米以上，同時有充足的陽光照射。
正因為不是處處都盛產椰子，所以面對越來越大的市場需求，海南人民果斷選擇了
——從東南亞進口椰子！
嗯沒錯，你今年冬天去海南喝到的椰汁、吃到的椰糖，可能是外國椰子哦。
在北方，我要怎麼選椰子呢？
現在這個季節，即便是在北方也能吃到還算新鮮的椰子啦。
但是椰子品種那麼多，還有青的、黃的、大的、小的……
媽耶，到底要怎麼挑呢？
教你簡單區分一下最基本的青椰子、黃椰子吧：
青椰子
也叫椰青，喝汁兒首選。
很多超市、水果攤都有的賣，這種還未完全熟透的椰子最適合開小洞喝汁兒，汁水透明清甜，椰肉也是透明Q彈像果凍一般。
黃椰子更適合挖開吃椰肉。
因為熟透的老椰子汁水含糖量大降，喝起來發酸，甚至已經沒有汁水了。此時的椰子肉已經慢慢成為白色的胚乳，脂肪含量大，我們吃的椰子片、椰蓉就是從這玩意兒來的。
——The end——
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