膳食营养治疗是糖尿病综合治疗中最基本的措施。
其目的是通过饮食调控，减轻胰岛β细胞负荷，纠正已发生的代谢紊乱，使体重及营养达到理想状况，改善机体健康水平，防治并发症。
糖尿病患者应强调少食多餐，其目的是避免饮食数量超过胰岛的负担而使血糖升。
同时也要避免由于两餐间隔时间过长或药物作用而出现低血糖反应。为此，在全日总进食不变的前提下应做到：
1.全日主食量至少分3次进行，按1/5、2/5、2/5或者1/3、1/3、1/3分配。
举例来说，如全日进食粮食250克，则早餐可进50克，午餐和晚餐各进100克，也可以平均分配。
2.用胰岛素或口服某些降糖药的患者，在药物作用最强的时候应安排加餐。
全日主食量分为4~6餐，加餐时间安排在两顿饭之间，如上午9:50、下午15:00以及晚上21:00。
从正餐总匀出25~50克主食作为加餐，也可以用等量糖类的水果或饼干变换。
睡前加餐除主食外，还可以选用富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、豆干等，因蛋白质转变为葡萄糖的速度较慢，对防治夜间减低血糖有利。
3.不能随意漏掉任何一顿饭。
正餐于加餐应定时定量，特别是糖类的含量应每日基本相等，即各日的早餐、午餐、晚餐的糖类量基本相等。
4.患者要懂得要如何增加或减少饮食量以及适合加餐。
如糖尿多时，可以少吃一些；体力劳动较多时，应进25~50克主食。
糖尿病一日三餐参考膳食——建议每日饮食搭配。
早餐：牛奶或豆浆250~300克（1杯左右），主食50克（1小碗）。
主食80~100克（1碗），肉类50克，豆制品50克，蔬菜（新鲜蔬菜、菌类）300克，油脂15克（1大匙）。
主食50~80克（1小碗），蔬菜（新鲜蔬菜、菌类）200克，油脂10克（2小匙）。
主食30~50克（半碗），蔬菜50克。
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