傳說貞觀十九年，唐太宗李世民率軍攻打高麗，路徑潮白河溼地，見此地糧草豐盛，鳥語花香，即下令屯兵紮寨，建立營場，從此田家營就成了皇家軍隊的駐紮地，周邊各地便成了部隊的養馬場。為了馬匹在戰場上有良好的體能，士兵們種植了很多爬豆，用其來犒勞馬匹。相傳後來一場瘟疫發生，很多士兵喪生，唯有養馬官沒事，後來發現是因爬豆有很好的免疫力。於是，便有了用爬豆做成各種麵食來滋養戰士的風俗。
扁豆肉丁
蘑菇肉丁
雞蛋西紅柿
茄子肉丁
菜碼 都是自家種植，綠色有機又健康
開始準備擦咯豆了
咯豆宴用蔬菜打底，面料選用爬豆麵、綠豆麵、小麥粉、榆樹皮面混合，富含維生素、蛋白質、鈣、鐵等多種微量元素，且色澤豔麗、綠色環保。
看著就超有食慾的說，咯豆麵很有嚼頭，吃著口感很好，搭配各種滷，不同的風味甚好。
自制香腸，和外面買的略有不同，不含有過多的澱粉，吃起來口感更細膩。
蝦很鮮嫩，都是新鮮的。
豬耳朵，最好的下酒菜
雞肉燉的很爛糊，老人吃起來也不費勁，而且很是入味。
豆腐很細膩，口感好，豆子特有的香氣散在其中。
紅燒肉，肥瘦相間，不油膩，色澤極其誘人。
麻婆豆腐，下飯的好菜。
餡餑餑，都是現場製作，餡料十足，簡直了。
幾口下去滿滿都是餡，真真正正的皮薄餡大。一個吃下去都快飽了，哈哈。
文章轉自魅寳，侵刪
分享到:
閱讀更多 野鵝親子 的文章
