不要試圖把“真正的消費者”教唆為投機客，也別妄想把投機客培養成穩定的老茶客。兩端都想要抓牢，兩端都終將失去。
與一位開茶店的老闆聊天，這些年他最大的感觸就是發掘新客戶越來越難了。
茶畢竟是慢銷品，即便發燒級的茶客，一年到頭實際上也消耗不了多少茶品。老客戶的購買需求趨於飽和，能來幫襯已是莫大的面子。新客戶培養需要時間，試探性購買的貨值有限，店面接待所耗費的精力卻比老客戶大得多，而且也不容易留住，這是很令人糾結的事情。
“一天到晚在店裡守著，客人來試茶，每一泡茶都小心翼翼奉上，唯恐對方不滿意。客人抽菸，得及時遞煙。到了飯點兒，還得管飯甚至陪酒。有時客人坐到大半夜不走，也不好意思起身趕人，只能跟著熬……這些年就這樣一路熬過來，還有什麼生意比這一行更窩囊的嗎？”說起這些，老闆一臉憂傷。
他講起，去年有位上年紀的陌生茶客登門，指定要試試店裡的熟茶。整整一個下午，接連試了多款熟茶，純淨水也用下去幾大壺。見對方品得仔細，講得頭頭是道，原以為會開個大單。直到天色將晚，茶客收拾好自己的杯子，輕飄飄丟下一句“謝謝你家的茶”，揚長而去。從此再未出現過。
這種“蹭茶”在業界並非什麼新鮮事。試了大半天茶、卻一分錢不花的“蹭茶客”，歷來都是茶店老闆們的噩夢。
不能怪罪“蹭茶客”臉皮厚，問題出在中國茶的傳統零售模式上。沒聽說過有誰跑到星巴克“蹭咖啡”、進餐廳“蹭飯”，到茶店免費“蹭茶”卻好像是理所當然。這類約定俗成的“蹭茶”，直接導致店面銷售效率低下，人力物力浪費嚴重。而寄望於從隨機上門的“蹭茶客”中發掘真正的客戶，成功率顯然是極低的。
也正因如此，一些有能力的茶店老闆都把心思放在教唆投機客上面去了——投機客不一定是茶客，他們只關注倒騰一批貨能賺到多少差價——只要成功說服一名投機客接盤，產生的銷售額可能是一名普通茶客的百倍、千倍。事實上，相當多的傳統茶店就是以此為生，靠零售往往只夠喝西北風。
不過，投機是一門高難度的技術活，能圈到多少投機客，也離不開市場大行情的加持。有能力的可以玩一陣子，卻很難持續玩下去。投機客一旦無利可圖，跑路是最快的。
搖擺於零售與投機兩端的茶店老闆們需要明白，這是兩個截然不同的方向，打法也完全不同：不要試圖把“真正的消費者”教唆為投機客，也別妄想把投機客培養成穩定的老茶客。兩端都想要抓牢，兩端都終將失去。
茶店有各種各樣的生存方式，唯一的要點就是如何把茶品成功銷售出去，不然開店幹什麼？
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