時值盛夏，正是葡萄收穫的季節。在安徽省廬江縣泥河鎮勝崗村紫藤葡萄合作社採摘園，只見一串串或綠得發亮、或紅得發紫的葡萄掛在藤蔓上，在綠葉的襯托下顯得格外誘人。
“從今年掛果的情況來看，無論在果形、顆粒、色澤，還是在口感、品質上，都較普通葡萄更受消費者喜愛。”採摘園負責人董海豐介紹說，合作社建設標準化鋼架大棚116棟，種植夏黑、醉金香、陽光玫瑰等80多畝有機葡萄。目前已銷售了近三分之一，預計今年產量可達10萬斤以上，實現銷售收入近300萬元。
葡萄在種植上對環境、溫度、水分都有著嚴格的要求。“我們像對待孕婦一樣，精心管理著這些葡萄。”董海豐形象地說，就是要想方設法讓葡萄“穿得暖吃得飽”。
合作社成立之初，董海豐就利用鋼架大棚、水肥一體化等設施，從掛果到採摘全部封閉式管理，“在這種條件下種出來的葡萄，品質不用說，觀賞性也是極佳。”
雖然室外氣溫很高，大棚內卻涼風習習。董海豐說：“大棚就像保護傘，可以為葡萄遮擋風雨，還能預防外界病蟲害的侵襲，最終保證產量、外形，減藥效果非常明顯。”為了保證葡萄的口感和品質，合作社還鋪設了地下管網，安裝了滴灌設施，通過地下傳感器，定時定量給葡萄輸送水及相關養分，精準控制葡萄的肥水量。
不僅如此，在施肥環節，合作社全部施用有機肥。從整地、播種、育苗、栽培、施肥、灌溉、除草以及病蟲害防治到採收，整個有機種植過程由技術人員嚴格監控，使每一棵葡萄都在“科技中生長”。
過去，廬江縣種植的主要是中熟葡萄品種巨峰、藤稔和京亞，上市期為7月下旬至8月下旬。而這期間也正是周邊葡萄大量上市的季節。扎堆上市，每斤葡萄售價僅有塊把錢。
為走出增產不增收的怪圈，紫藤葡萄合作社開始引進早、晚熟品種，拉長葡萄的上市期。現在，合作社早熟葡萄7月上旬就上市，晚熟葡萄的上市期一直延長到10月下旬。錯峰上市的優質葡萄，價格更高。
剛開始董海豐在搞葡萄種植時，也沒想好怎麼種，種什麼品種。在諮詢了農業專家後，他決定種適宜採摘的品種，針對中高端人群，主要是品質要好，不是單純追求產量，而是以質取勝，提升葡萄“含金量”。
為提高葡萄品質，合作社對產量進行了控制。董海豐打比方說：“現在生孩子講究優生優育，我們也給葡萄實行‘計生’政策，在發芽開花的時候，通過抹芽定穗進行干預，把每畝產量控制在1200斤以內。”
三分種七分管，每畝葡萄長多少株，每棵葡萄掛多少串，每串葡萄重量多少，都是精確管理出來的。在營養均衡的條件下，產出的葡萄顆粒飽滿、外形美觀、著色均勻、含糖量也高。
“雖然產量低，但是由於葡萄品質好，身價就高出了一大截，平均一斤售價超過20元。”董海豐說，採摘園結出的葡萄產量只是普通種植戶的三成左右，單價卻是普通葡萄的20倍以上，總收入大幅增加，成了名副其實的“金葡萄”。
“現在合肥、六安、銅陵等外地顧客都慕名而來，指名要我們的葡萄。”董海豐自豪地說。目前，廬江縣泥河鎮周邊已有70多戶村民相繼從事有機葡萄種植，少則二三畝，多則數十畝，有的種植戶還在葡萄園裡開起了農家樂，吸引更多城裡客人。
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