2018年5月10日，阿五黃河大鯉魚品牌LOGO升級發佈會在鄭州舉行，伴隨著發佈會的推進，此次阿五黃河大鯉魚全新LOGO正式揭開面紗。號稱“耗費1080個小時，先後設計106稿，蒐集200多頁資料”設計出來的全新LOGO，引起網友的熱議。

阿五黃河大鯉魚品牌LOGO演變史

部分網友表示，“我一秒鐘就能設計出來的東西，對方設計師竟耗費了1080個小時？怎麼做到的”“這難道不是字體庫裡的漢儀神工簡體？”；另一部分網友則表示，LOGO雖然簡單，但傳遞商業思想同時宣揚了中國文字的魅力，值得推廣。

針對網上多種多樣的聲音，頭條君認為，LOGO不僅是一個品牌“視覺錘”重要的組成部分，承載了外界的整體認知，更是一個品牌背後故事的凝練。那麼，一個餐飲品牌應該怎麼去打造屬於自己的LOGO 呢？

1、純文字or文字+圖案

品牌的LOGO一般分為兩種，文字LOGO和圖形LOGO。

文字LOGO，字體本身做好了就是標誌，讓品牌符號簡潔明瞭，第一時間印在受眾的腦海。

以外婆家為例。簡單的中文“外婆家”+英文的“thegrandma’s”，簡單明瞭，便於識別，即使不深入瞭解這家品牌，也能通過LOGO在潛意識當中形成一個概念-“外婆家”的菜有家裡的味道。

外婆家

相比文字LOGO，圖形LOGO具有表現力。圖形LOGO在傳達品牌定位的同時引發品牌聯想。

換作句話來講，它可以讓你的品牌和一切與餐廳相關的情景聯想更貼近。在這方面頭條君認為，一籠小確幸的品牌LOGO就做的比較到位。獨具港式風味的小籠屜，以淡藍色的文字託底，一方面傳遞出該品牌是提供港式風味餐點的餐廳，品牌定位明確；另一方面抓住消費者的眼球，引發他們關於餐廳裝飾、格局、燈光、擺飾等等一系列的聯想，增強了消費者的好奇心，由好奇心轉化為門店的流量，一舉兩得。

一籠小確幸

大鼓米線

儘管兩者各有所長，但經過長期的經營使用會發現，純文字的LOGO前期傳播速度較快，容易識別和傳播，但是缺乏後續的持續溝通力。

而圖形LOGO在後期的經營中不斷累積品牌價值，打造品牌的“超級符號”，為品牌帶來更大的發展和想象空間，因此認同感較強的LOGO不僅要簡單明瞭，更要“開口說話”具備持續溝通力。

2、具備溝通力

過去的餐廳LOGO 更多還是在“做標記”，在門頭名字旁邊“咔”一下印個印章，告訴你“我是誰”、“我創立於哪年”甚至“我姓啥名啥”。幾十年前，消費者認得是招牌，你有名氣你是老字號我就去吃你家，別人家就沒生意做。

但現在呢？大家去吃飯，講究的就變成了“順眼”。感覺好就進，感覺不好就沒戲了，管你是誰。

全聚德

所以我們可以看到很多品牌也在改變LOGO。比如海底撈，它之前的朝陽海浪設計總被很多人看成白色羽毛翅膀，影響了對品牌的認知。

新改過的LOGO 把海浪變成 “Hi” 之後，看上去就親切多了，感覺像是在跟你打招呼，海底撈的特色又是服務，所以這聲 “Hi” 還能讓消費者聯想或者回憶起海底撈的熱情服務。設計者華杉說，“我們也可以理解為“嗨”的意思，因為吃火鍋本身就很嗨。”因此，這個 LOGO既連接了品牌又連接了消費者，極具互動性。

海底撈品牌LOGO升級前後對比

2017 年，喜茶把之前的名字 “HEECAA” 改成了“HEYTEA”。單看之前的名字難免有些單調， 只是中文的音譯，僅僅能起到標記作用。而現在來看，改過之後的名字就活潑多了：嘿！茶。既不失喜茶本身的符號性，又打開了跟全世界消費者打招呼的一扇大門。

喜茶品牌LOGO升級前後對比

因此本質上，它們這也是在用LOGO增強與消費者的互動。

3、強調LOGO背後的氣質

站在商業的角度去思考，如果不理解餐廳特徵，理解不了和同類餐廳的某些細緻點的差異，無法清楚瞭解消費者畫像，是無法做出高品質的LOGO的。因為現在一家餐廳就有很多同業態的競品，如果找不到一個很深刻的切入點，你的LOGO就會被淹沒。

因此可以從食慾感、文化感、時尚感三方面分別作為切入點，打造屬於品牌的LOGO。

食慾感確定餐飲行業的屬性，讓人有想去探究的慾望。以老牌川菜館的為例，如果以簡單的文字來作為品牌LOGO 的話缺少了說服力，消費者接收到的訊息會是，嗯，這是一家川菜館，但配上具有川菜代表性質的辣椒，那個火辣辣、唇齒留香的味覺感受會立刻衝擊你的味蕾。這就是食慾感的魅力所在。

老牌川菜館

文化感突出餐廳本身的差異，使得增加餐廳餘人的溝通黏性。

提到文化感就不得不說一說擁有百年曆史的陶陶居。陶陶居是廣州最有名氣的茶樓之一，主要經營名茶、茶點、茶食及酒菜餐飲。百年來，歷經幾代人刻苦經營的陶陶居，現已是一家可同時接待1300多人進餐的廣州最著名的大型酒家之一。酒家樓高4層，外觀為紅牆綠瓦、雕樑畫棟的民族建築形式，廳房寬敞明亮，陳設雅緻，古色古香。

陶陶居

隋煬帝炒飯

時尚感提升餐廳的檔次，對社交型餐飲簡直不能再重要了。

胡桃裡品牌LOGO就是個一個很典型的例子。文字搭配簡筆畫形式，舒服又不乏時尚感。

胡桃裡

胡桃裡，倡導一站式服務，每一家餐廳無論是從佈局還是裝飾上來講都帶給消費者十足的享受，契合品牌LOGO簡約時尚的主題。在這裡除了可以感受輕鬆愜意的下午茶、濃醇的咖啡、享用美味的正餐，更可以期待9:00以後的酒吧時段。

如果你問頭條君，在觀察了部分餐飲品牌的LOGO 之後，該如何去打造品牌LOGO呢？頭條君認為：簡單易懂、記得住、能互動、暗藏深意。換句話說，它就像一個活生生的人，兩個互不相識的人第一次見面之後有沒有以後，無非就取決於你第一眼看他的感覺和他的說話方式。這就是從識別—記憶—回想的過程。所以，要想別人記住你，並且再次找尋你，品牌LOGO至關重要。

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