夏天是吃黃瓜的好時節，因為很多人覺得黃瓜是清熱的，而且比較解渴，像水果一樣。
但是，你有沒有想過？我們一般吃的黃瓜明明是綠色的，卻為什麼被叫做黃瓜呢？
黃瓜原名叫胡瓜 因為一個皇帝改了名
清代著名醫家張璐編著的《本草逢原》一書中對黃瓜的名稱由來做了這樣的記載：“今名黃瓜，張騫使西域得種，故名胡瓜。隋時避石勒，名改呼黃瓜，至今因之”
原來，黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。
石勒本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬不赦。
有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽後，滿意地笑了。
自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。
黃瓜這個名字能流傳下來的另一個原因，是因為古人當時並不知道鮮嫩的黃瓜最好吃，而是象其它的瓜類一樣，等到其黃熟後才會採摘下來食用。後來才知道，碧綠鮮嫩的黃瓜才是最好吃的。黃瓜老熟後的顏色是黃色的，而且黃與胡的讀音又基本相近，這就是樊坦慌亂之中將其稱為黃瓜的主要原因吧。
黃瓜其實不宜多吃 幼兒吃了容易生腸胃病
《本草逢原》一書中對黃瓜的介紹並不很提倡作為常吃的食物。比如這本書中記載：“黃瓜甘寒，故能清熱利水，善解火毒。北人坐臥炕床，以此為珍品。南人以之供蔬，甚不益人，多食動氣，發寒熱，發瘡疥，髮香港腳，令人虛熱上逆。天行後不可食，小兒切忌，作瀉生疳。”
這個段落主要說了三個關鍵點：
第一，因為黃瓜能夠清熱利水，善解火毒，所以北方經常坐炕上的，因為燥熱比較多，把黃瓜作為珍品。
第二，但是南方的人不適合多吃，否則容易動寒氣，出現疥瘡等疾病，“令人虛熱上逆”。
第三，原文的“天行後不可食，小兒切忌，作瀉生疳”。主要意思是出現流行病的時候，兒童切忌不可食用黃瓜，容易出現腹瀉等腸胃疾病。如果從黃瓜性味的角度分析，平時也不適合給孩子經常吃黃瓜，幼兒的脾胃發育不成熟，容易被寒邪所傷，寒性的黃瓜吃多了對孩子的脾胃的確不好！
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