福如東海長流水，壽比南山不老松！
地處淮北東部山區的南山歷來山水形勝，生態環境優美，土壤富含硒元素，硒是人體必需的微量元素之一，對提高人體免疫力、抑制和防護多種癌症具有明顯作用。富硒地種植的蔬菜瓜果硒含量較高，長期食用能延緩衰老。南山土壤中總硒為0.24553mg/kg，硒含量比正常土壤高出3－5倍。南山的空氣十分清新，空氣中負氧離子含量達到3000個/c㎡，超出世界衛生組織標準的1－2倍，人們呼吸到這種空氣自然會舒適精神。南山的水中礦物質微量元素，有益微生物含量很高，PH值為7.5，呈弱鹼性，能有效控制人體的酸性化，容易清除引起疾病的自由基。
南山地處山區，山清水秀、氣候溫和、生態環境良好，村民與外界往來較少，生活自給自足。飲食方面，主要以素食為主，喜食野菜，山上百草豐茂，村民常採摘自食的有：薺菜、野莧菜、老鴰嘴、洋槐樹、紅薯葉、地棗苗、轉腰老（沙參）、過山龍（茜草）、車前子、地榆子等，野菜維生素、礦物質含量較高，且多為中草藥，可治病也可健體。南山人愛喝茶，每年端午時節，村民將上山採摘的柴胡、丹參、威靈仙等中草藥清洗，上鍋蒸後晾曬，再放鍋內炒至微黃，與茶葉一起存放，這就是有名的南山端午茶，喝此茶有養生保健功能，有助防老。
“仁者壽”是健康養生的至理名言，這個長壽之道在南山的生活心態、風情民俗上有著鮮明的體現。揮汗山間地頭，耕耘黎明黃昏，熱愛勞動，辛勤操勞，造就了南山人健康的體魄。紅薯、野菜、山泉、端午茶等健康食品，加上粗茶淡飯的均衡飲食和起居有時的規律生活，成就了南山村“長壽福地”的美名。
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