青木川
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青木川位於陝、甘、川三省交界處，是漢水之源，氐羌故地，蜀道明珠。它西連四川省青川縣，北鄰甘肅省武都縣和康縣，素有“一腳踏三省”和“雞鳴三省響”之說。特殊的地理位置，使青木川在薈萃了秦蜀文化與隴南文化的同時，也把古老的羌文化和民國時期的鄉紳文化融入其中，構成了其獨有的文化符號。古鎮山環水繞，白牆黛瓦，巷陌深深。每遇逢場趕集，居住在周邊三省的鄉民，翻越重重山脈，踏過羊腸小路，用背扛肩擔的運輸方式，來完成一天的貨品交易。儘管外面的世界日新月異，斗轉星移，但青木川民風淳樸，遺風尚存。
青木川人口不斷繁衍，歷經百年滄桑，現留有大量保存完好、風格迥異的古街、古祠、古棧道、古建築群等歷史古蹟
近年來，先後榮獲“全國特色景觀名鎮”、“中國歷史文化名鎮”、“中國最美十大潛力古鎮”、“中國最美十大鄉村旅遊名鎮”等稱號。2013年接待遊客42萬餘人次，實現綜合收入1.6億元，有力地帶動了地方經濟社會發展
由孫紅雷、巍子、陳數、郭珍霓等聯袂主演的《一代梟雄》於7月3日在南通三套 鑽石劇場19:05隆重播出。該劇以二十世紀二十年代貧窮落後的陝南小鎮風雷鎮（故事原型發生地即為青木川古鎮）為背景，講述了留洋歸來的何輔堂為報父仇，勵精圖治，用先進的思想為家鄉注入新風，並在關鍵時刻，投奔解放軍，力促風雷鎮和平解放的故事。
青木川古鎮的姑娘純樸大方，無論是招婿或是出嫁，過去“男尊女卑”和“男女授受不親”的封建禮教束縛較嚴，一般都是媒妁之言包辦婚姻。現在都是先由姑娘自己挑選對象，經過自由戀愛，建立了初淺的感情，然後再經父母“相親”而定。
所以在談婚時，是自由、無拘束的。姑娘到了十八、九歲，就通過生產勞動、趕場、趕廟會、對（盤）歌等活動談婚（往往是得到母親同意構）。也有由於山大林深，有些住戶較為偏僻，青年男女不易見面和接觸，故而也有託“紅葉”傳信“搭橋”的。既經“月老”介紹，青年男女便可經來，互相瞭解，建立感情。妒方若是心投意姑娘就可告知父母，進行“相親”作最後決斷。
從西安出發：由西安--姜眉公路--漢中---陽平關--青木川
自駕車建議去時走西寶高速公路，到寶雞後南行,取道鳳縣、留壩、漢中、勉縣、寧強、陽平關到青木川,行車路程630公里。寧強至青木川全是柏油路，路況較好，沿途有張良廟、石門水庫、定軍山等名勝。
從青木川返回西安時，建議走漢中、城固、西鄉、石泉、寧陝、廣貨街一線,可經過古老的寧陝城隍廟。此線沿途自然風景極佳，適合寫生和攝影。
一條“回龍場”古街從南向北把小鎮拉得悠長，猶如彎弓一般，因街的南端有古青木樹，遂稱青木川。這條古街南北長800餘米，原有明清四合院120多座，隨著時間流逝、主人更迭、自然破損等原因被拆掉80餘座，至今尚留完好建築40餘座，整條古街呈現出“平盤端凳，雕窗扇門，院落集中，四水倒淌”的格局。
距古街5公里處，有長達6數公里的明清時留下的通往甘肅的商運古棧
道，該道路順河而上，順崖鑿路，路勢十分險峻。沿途文人墨客題字留言，具有較強的考研價值。
古建築街道張燈結綵
空氣清新，青山綠水
這個時間正是青木川人民慶祝外來遊客的一種熱誠表示
大清早的青木川迷霧繚繞，仙氣騰騰
青木川人口不斷繁衍，歷經百年滄桑，現留有大量保存完好、風格迥異的古街、古祠、古棧道、古建築群等歷史古蹟。
龍閣這裡是觀賞青木川全景的絕佳之地，堪稱至高點地標。從煙館的一角透過天井便可望見回龍閣，又形成了景中景的奇觀。走過一條鐵索橋便到達了回龍閣的山腳下，沿著斑駁的木棧道攀沿而上，抬首便望見三層樓高的回龍閣，閣頂真可謂是360度無死角，景色絕佳。這裡曾是明朝時期回龍寺的舊址，後來寺廟年久失修逐漸毀壞，於是建造此回龍閣。
關於回龍寺的由來，還有一段民間傳說。有一條環抱小鎮的山脈由東南蜿蜒起伏向北，中途又直向鎮中心奔來，至於街東河岸又猛然回首北望，婉若游龍，於是人們在其頸部建造一間寺廟，取名回龍寺。
站在回龍閣的閣頂，全鎮景物盡收眼底，清溪在小鎮中蜿蜒迴轉，小鎮古街沿溪而建歷歷在目，古色古香的明清風格建築星羅棋佈，整個鎮子也宛如一條游龍。
樹葉涼粉
發佈者：admin 發佈時間：2017-02-15 人氣指數：250
寧強有一樣特色美食樹葉涼粉，使用有一種樹葉叫做湊黃金的樹木之葉製作而成，做法是用該樹木葉子取下約一公斤(半桶)，放在木桶裡用柏樹灰開水衝掠，使用擀麵杖在桶裡不斷的攪，將葉子攪化，然後將攪化的葉汁用碗盛好涼涼，成凝固狀，就可涼拌食用；涼拌時用蒜、鹽、味精、花椒、醋(漿水)、油潑辣子等，拌好就可以吃了，純天然美味。有養生、養胃、延年益壽之功效。
這種樹木喜歡陰涼多水的環境，一般長在山溝裡小河邊，小時候我們上山放牛經常去採摘這種名叫——黃金葉又稱臭黃金的樹葉，回家後晚上就攪好了，第二天可以去集市上賣，或自己吃。美味可口。 寧強有一樣特色美食樹葉涼粉，使用有一種樹葉叫做湊黃金的樹木之葉製作而成，做法是用該樹木葉子取下約一公斤(半桶)，放在木桶裡用柏樹灰開水衝掠，使用擀麵杖在桶裡不斷的攪，將葉子攪化，然後將攪化的葉汁用碗盛好涼涼，成凝固狀，就可涼拌食用；涼拌時用蒜、鹽、味精、花椒、醋(漿水)、油潑辣子等，拌好就可以吃了，純天然美味。有養生、養胃、延年益壽之功效。
這種樹木喜歡陰涼多水的環境，一般長在山溝裡小河邊，小時候我們上山放牛經常去採摘這種名叫——黃金葉又稱臭黃金的樹葉，回家後晚上就攪好了，第二天可以去集市上賣，或自己吃。美味可口。
陝西漢中地區的一種特色食品。享譽整個陝西，現在已經走出陝西，在其它省市站住了腳根。 起源 始創於解放初期，創始人系四川省古藺縣人聶墩墩。因古藺屬於四川盆地周邊山區，山高坡陡產有優質土雞，加之當時古藺人多以體力勞動為主，食品口味偏重，因此聶墩墩以重麻重辣創造出了這道菜品。
這道菜先要以多種中草藥熬製的香料將雞煮熟,要求是內面雞肉脫骨,但外表形狀不變,成金黃色.在食用時,剁成小塊,並拌以特製的以麻、辣為主的佐料，一般吃時都是首伴入佐料，隔一、兩個小時，等味已經充分融入雞肉時，就可以上桌食用了。這道菜尤其是以下白酒，特別是醬香型白酒（如茅臺、郎酒）為最佳。 隨著時間的推移，現在古藺麻辣雞已經由原來的聶墩墩為源頭分支出了很多流派。有以中草藥味更濃的，沾著佐料吃的傳統改進型麻辣雞，也有不用中草藥香料，只用清水清燉，最後以佐料拌好，碼上兩三個小時的，後被稱作“白砍雞”，還有在佐料中加入大量雞湯，將雞肉用木棒砸出雞油，再充分浸泡而成的，後被稱“棒棒雞”。
漿水面是陝甘地區傳統特色小吃。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜（花辣菜）為佳。關中的漿水面類似於酸湯麵，是夏季常見小吃，漿水菜的菜多為芹菜。甘肅定西的漿水面更為清淡，清熱解暑，顏色通透、味道較為酸爽，尤以敦煌，天水市甘谷縣禮辛鎮李坪村漿水面出名。山西翼城漿水面與陝西、甘肅類似，但山西永濟漿水面做法則截然不同，其漿水是用做豆腐剩下的漿水發酵做成，有一種特殊的酸香味，與醋酸(不管是老陳醋，米醋)在口味上有明顯的不同，倒與北京的豆汁味道有點相似。吃麵時，加上漿水、大油、香菜、蔥花等，吃來特別酸香爽口，也算永濟特色小吃
菜豆腐又稱菜豆腐粥，是陝西省漢中地區傳統名吃，漢中四大小吃之一（分別是：麵皮，菜豆腐，漿水面，粉皮）製作歷史悠久。是漢中的名小吃，原在漢中是招待賓客的佳餚。菜豆腐吃起來口味清爽，不油不膩。做起來卻是一門絕活。第一道工序就是把泡脹的豆子磨成漿，磨好了漿，再細細濾過渣，之後倒進鍋裡，把豆漿燒開，用提前準備好的酸漿水緩緩倒進鍋裡，慢慢形成豆腐，如果想吃硬一點的，可以撈起來用棉布包起來，在上面放一小盆水，壓數分鐘便可。
核桃餅是該鎮馳名傳統美食，久欲飽此口福，故逐一品嚐篩選眾多賣家，唯煙館斜對門“趙記核桃餅”店的核桃餅、核生餅用料實在，皮酥餡足。
為此，我專小住幾日，每天對其原料篩選製作工藝暗訪，所見核桃花生蜂蜜糖等皆選材考究，質量上乘，難怪非節假日遊人稀少卻仍顧客盈門
秦鎮米皮 以大米粉為原料製成，因產於戶縣的秦鎮，也叫秦鎮米皮。製作時把大米粉調節為糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內，旺火蒸熟。吃時，用近一米長、20多釐米寬的大鍘刀鍘成細絲。加入輔料青菜、小豆芽等，調入佐料，好的口味全在辣椒油上，調好的涼皮全呈紅色，辣裡香。
漢中麵皮 因產地於漢中地區而得名。將大米淘淨，浸泡後磨成漿，然後以特製的麵皮鍋刷上油，舀適量米漿倒入，置滾水中，稍蒸便熟。趁熱食用，加入調料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透著蒜香。岐山擀麵皮 岐山縣製作的最佳。製作時，只要先將小麥粉洗出麵筋，再把澱粉擀成薄餅，最後上蒸籠蒸制。製成涼皮既軟又粘。而調料以岐山當地釀製的糧食醋和辣椒油為主，輔以洗出的麵筋絲，在一小鐵鍋內拌合均勻，盛盤而饗客，其口味主要特點是酸、辣、香。
山城客棧
山城客棧位於青木川古鎮新街中段，是一傢俱有特色仿古客棧，內設一個類似於四合院的小庭院，一樓，二樓，三樓都有休閒喝茶聊天的地方。本店環境優美，室內優雅，衛生乾淨，歡迎各位遊客朋友前來，120元/日
陝西人的性格豪爽，說起話來經鏘有力，快人快語，不拐彎抹角，好就是好，壞就是壞，陝西人很團結，經常看到陝西人聚到一起，大家開開心心地聊天，有困難大家一起幫助，很樸實，很老實，樂於助人，歡迎到我的家鄉做客。
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