中国是胃癌大国，我国患胃癌的人数占全世界的四成，患癌人数庞大，数据显示，2015年，我国有67.9万人新患胃癌，胃癌导致死亡的人数达到49.8万，不仅如此，胃癌还呈现着年轻化、家族性的状态。
浙江夫妻二人先后查出胃癌
王先生今年58岁，王太太今年56岁，一天凌晨王先生胃痛不止，以前也有轻微的胃痛，吃点止痛药就好了，这次胃痛难以忍受，去医院一检查，竟查出患上了胃癌，医生建议王太太也去做个检查，这一查，竟发现王太太也存在早期胃癌的症状。
一种食物引发的胃癌
医生询问王先生情况得知，平常夫妻二人都经常做饭，有时候剩下一些菜，直接倒掉觉得好可惜，就等到下一顿热一热接着吃，有时工作忙了，还会一次做很多放冰箱里，晚上吃饭直接热着吃，也就是长期如此饮食，才导致了二人都患上了胃癌。
这几种食物也要少吃，少上餐桌
腌菜
不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关。
烟熏和油炸食物
腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。
预防胃癌，专家建议，从两点入手
饮食上要重视营养摄入
肉类食物及加工食品摄入过多会增加胃癌患病几率。建议多吃些蔬菜水果，多吃碱性食物，如猴菇恰玛古粉。
猴头菇大家都知道对胃的养护作用是非常好的，但是单一的吃猴头菇养胃的效果比较慢，可以在其基础上添加恰玛古、灰树花、姬松茸、小米、黑芝麻、糙米等其他碱性养胃食材，一起打磨成猴菇恰玛古粉来食用，养胃效果更好，营养也更全面丰富。建议每次可以取30g左右，用开水冲食，当然了也可以代餐食用，因为本身就是五谷杂粮粉。
萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变;由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%;胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2cm显示有恶变倾向;恶性贫血与胃癌也有一定的关系。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。
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