7月21日到22日，西安、咸陽、西鹹新區等地的30多名孩子，在父母帶領下來到位於西鹹新區灃西新城的啟稚農園，跟隨臺灣簡樸自然生活倡導者和踐行者區紀復先生，參加簡樸生活體驗活動——
30名孩子在農園和臺灣老人體驗簡樸生活
“環保要從餐桌開始。吃飯夾菜時，筷子要停下來，頓一頓”
“感謝天，給我們陽光雨露和風；感謝大地，給萬物營養……感謝耕種的人，為我們生產糧食，感謝烹煮的人，為我們送上美味……”
二十幾個親如一家人一樣圍成一大桌。做完餐前感恩後，大家排隊按順序盛飯。
7月21日到22日，西安、咸陽、西鹹新區等地的30多名大人和孩子，來到位於西鹹新區灃西新城的啟稚農園，跟隨臺灣簡樸自然生活倡導者和踐行者區紀復先生，參加簡樸生活體驗活動。
早飯的主食是饅頭和大苞谷糝，佐菜是從園子裡採摘回來大家動手做的蒜泥黃瓜、涼拌紅薯杆、糖拌西紅柿、農園特製香辣醬……
打飯時，被孩子們戲稱為“老頑童”的區紀復，一手拿碗，一手拿舀勺，一邊給大家嚴肅認真地做著示範，一邊帶大家朗讀他總結的《益壽的吃法口訣》：“吃飯吃多少？每頓七分飽。拿多少，吃多少。吃多少，拿多少。不浪費，最最好。吃光光，那更好……”
區紀復，1941年出生於澳門，畢業於臺灣大學化工系，留學瑞士攻讀高分子化學。1983年他辭去工作，參訪世界各地環保及仁愛工作。1988年在花蓮一個海邊建了一座木房子，創立“鹽寮淨土”，開始了簡樸自然的生活實踐。
他說，自己創立“鹽寮淨土”的目的，就是希望在簡單樸實的地方，通過簡樸、自然的生活，能對社會上腐化的價值觀起到一點點調整作用。所以他走到哪裡，就把自己的理念傳播到哪裡。這次應邀到陝西來開展為期兩天的體驗推廣活動，也是為了傳播自己的環保和簡樸自然生活的理念。
鶴髮童顏的區紀復的到來，使啟稚農園這個孩子們的樂園，增添了更多的笑聲。77歲的老人和孩子們一起遊園參觀，一起玩蹺蹺板攀登用廢舊輪胎做的搖搖樂，一起採摘食材生火做飯。孩子們親切地稱呼這位老爺爺為“老頑童”。
7月21日早飯過程中，區紀復關注著每一個大人小孩吃飯的細節。一個孩子夾菜時，油滴灑到了飯桌上。
“大家注意了”，區紀復講解說，人生有一個很重要的哲學叫做“頓悟”，我們吃飯夾菜時，同樣要頓一頓，這樣才能保證把菜夾上來又不會灑落。因為你把油滴灑在桌子上，要擦桌子同樣要浪費抹布或紙張，浪費水，對桌子也有損害。這些都是一種浪費。我們慢慢地頓一頓，就會減少浪費。“我們在節約資源的同時，也要考慮到減少破壞。
他根據自己簡樸自然生活的經驗，總結出了“環保從餐桌開始”的理念，並且把這點作為他推廣普及的環保第一課，走到哪裡就傳播到哪裡。
記者注意到，他在掰饅頭時，有塊饅頭渣子掉到桌子上，老人想用筷子夾起來，沒能夾得上，就用手指捏起來塞進嘴裡。
“我們所有的浪費，都是從餐桌開始的。如果你不小心灑了飯菜，又不夾回來吃掉。那麼我們吃飯時就像面對一桌垃圾一樣，吃起來心情肯定就不會好”，他向大家解釋說。
一小瓶水供三十多人洗手，水還剩小半瓶
早飯後小朋友們洗碗時，坐在餐桌上的區紀復看著孩子們在洗碗池上打開龍頭，任憑自來水“嘩嘩譁”地流著。他皺起了眉頭 ，“應該把龍頭關掉。這樣太浪費水了！”
“關了咋洗碗、洗手啊？”
“等一會兒”。
一轉身，老人到外面垃圾桶裡撿回來一個小礦泉水瓶，用釘子在距離底部四分之一的地方紮了個眼兒，然後接了滿滿一瓶水。
“大家來看。”他把瓶子橫起來，向體驗者示範。
“這是我自己做的一個小蓄水池。橫起來水就不會流出來。想洗手洗碗時，把瓶子豎起來，水自然就會流出來變成‘自來水’”。他笑呵呵地叫大家排著隊一個個試著洗手。
“怎麼樣啊？是不是一股小小的泉水下來，照樣把手洗乾淨了。並且洗手的水流在下面接著的水桶裡，還可以用來洗抹布、澆花。”
排隊的大人小孩按照區紀復老人的示範體驗，細細的水線順著小眼兒噴流而出，滑落在手上後改變著方向，水珠像透明的珍珠一樣飛躍著。
老人就像電視解說員，笑著旁白道：“你們看見沒有，這些水在跳舞。因為我們珍惜它們，它們高興得笑起來了”。
當一雙雙手洗得乾乾淨淨之後再回頭看那瓶水時，大家驚奇地發現，瓶子裡的水竟然還剩下小半瓶。
“哇塞，這麼神奇啊！”孩子們驚奇得尖叫起來。興平市陝柴小學四年級學生鄧力銘看著這次和她一起來參加活動的五六名同學驚呼：“我們平時要浪費多少水啊！”
“那要是想洗碗筷咋辦哩？”一位從西鹹新區來的年輕媽媽問道。
“不急。先拿來3個盆子，讓孩子們給每個盆子裡倒進三分之一的水”。
區紀復又讓舀來一碗麩皮，然後指著倒進水的盆子說，先用麩皮把油漬除掉，然後在第一個盆子裡洗最髒的帶油的碗碟筷子，在第二個裡面清洗一下，再在第三個裡面簡單涮一下，碗筷就乾乾淨淨的了。以此類推，無論怎麼洗，第二盆都保持比較乾淨，第三盆水始終都是乾淨的。這樣就比在水龍頭下洋洋灑灑地洗碗筷節約多了。
高高一大摞碗碟和一把把筷子洗乾淨了，3盆水還是那3盆水。除了第一盆有油汙之外，另外兩盆還是清冽冽的。
孩子們歡快地跑開了。年輕的爸爸媽媽們，一個個嘖嘖讚歎著歐老師發明的“三盆水洗碗法”。
區紀復說，平時大家習慣把水龍頭開到最大，不計浪費的水量，三下兩下就洗完了。其實心靜下來，動作慢下來，用細流也能把手、碗、菜等洗乾淨。他提出了水修行的感念，即節約用水從我做起，從每個人做起，從生活的一點一滴做起。如果人人都能一生堅持下來，就能節省大量的水資源。
倡導簡樸、自然的生活，是對生態的關懷與救贖，也是一場艱難的革命
在21日下午的手工體驗中，區紀復教大家用塑料袋摺疊裙裝。
在他的手上，一個我們生活中隨處可見的塑料袋，三兩下就變成了一條漂亮的裙子。然後，他又手把手地交給大家。
之後他又從一個自制的信封裡，拿出了一摞包裝盒剪成的硬紙卡。紙卡上寫著“環保”“使命”之類的他自己總結的有關環保生活理念的內容。
區紀復認為，簡樸、自然的生活，是對生態的關懷與救贖，在簡樸中與大地自然共融，達到天地人合一。這樣的生活，需求愈來愈少，不怕任何失去，心中充滿著喜樂、平安和自由。
區紀復拋棄了現代化的生活，以挑水、撿柴、燒灶、種菜、採野而食為主，甚至到批發市場撿拾菜葉、水果，撿拾別人扔掉的舊衣服穿。
記者問他到菜市場撿拾菜葉會不會感到不好意思。他笑呵呵地回答，撿菜葉子首先要端正自己的態度，不丟人，也不是說沒有錢去買，只是覺得這些菜葉子還能吃，隨意丟棄不僅製造了垃圾，實際上也是對資源的一種浪費。菜葉子撿回去洗乾淨後，用清水煮了吃，簡單原味，很好吃。“我們要學會惜物、惜福。”
有人問我人生的目的是什麼，人追求什麼？
我覺得選擇這種簡樸生活的時候沒有遇到壓力。有時候我們把一時的快樂和自由，當成一生的追求，殊不知我們已經損失了一世的健康和自由。我們要學會節制慾望。人有時擁有很多的東西，反而是對自身的一種束縛，所以要常常停下來，就和夾菜一樣，要頓一頓，多多思考和反省。簡樸自然的生活，其實是很快樂、自由和健康的，只是許多人不能很好地領悟其中的道理。7月22日早上7點晨練時間，區紀復帶大家做他創立的“迎日操”“和好操”“甩手功”時，再一次強調要笑對每一天，笑對簡樸自然的生活。
記者問9月開學就要升六年級的西安市碑林區大學南路小學學生李詩宜，參加體驗活動感受時，她指著手中用塑料袋折成的藍色的裙子說，“學到了不少知識。感覺過去的許多生活習慣，製造了太多的垃圾，浪費了許多的資源。這一次體驗活動，讓我們明白了許多環保知識，理解到了過簡樸生活不是啥丟人事的道理。”
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