捲心菜在我們這也叫包菜，包菜營養豐富，口感脆嫩！通常的做法有：做成色拉、做成泡菜、炒著吃、煮著吃、煎和烤著吃。今天廚娘就和大家分享一道用包菜作為食材的超省事做法，簡單又快手美味，關鍵是，做上一盤，飯菜的問題都解決了，既可當飯吃，也可當菜吃。
包菜富含維生素C、維生素B1、葉酸、鈣質、鉀等營養元素。包菜含水分很高，並且熱量很低，所以深受減肥人士的喜愛，通常被用於色拉食材。研究表明，包菜的營養價值比大白菜高，其中含有的維生素C含量是大白菜的一倍左右。包菜因含有較豐富的葉酸，所以很適合準媽媽和孕婦們食用，而且常吃包菜還可以提高免疫力，預防感冒，是一種很好的美容食材。
大家去菜市場挑選包菜的時候，要挑選堅硬結實的包菜，因為結實的包菜意味著生長得更好，所富含的營養也更高，口感也更脆嫩鮮甜。接下來我們一起來看下今天廚娘分享的包菜超級省事做法吧！
包菜炒粉絲
準備好食材：包菜1個、粉絲200克、蒜米4粒、蠔油2勺、生抽2勺
1、燒熱一壺水，把粉絲放在盆裡，倒入熱水燙軟後過冷水瀝乾待用
2、包菜去掉外面的壞葉後刀切成條，如果有耐心有時間的，還是建議手撕比較好吃點
3、蒜米剝皮後切粒即可
4、把鍋架上，倒入適量的花生油小火燒熱，倒入蒜米爆香
5、把包菜倒進去一起翻炒軟
6、放入一勺食鹽和2勺蠔油、2勺生抽，翻炒均勻
7、最後把粉絲剪短後放入鍋裡一起翻炒(一定要剪短，要不然粉絲放進鍋裡會纏繞成一團哦），不用擔心粉絲最後放入不入味，其實粉絲的吸附能力超強，一放進去一起翻炒均勻，粉絲就把包菜身上的醬汁給吸過去了，你看，雪白的粉絲已經一身醬油色了，哈哈
出鍋裝盤，一盤簡單又快手美味的包菜炒粉絲就做好啦！算了下成本，真是覺得划算，包菜1個3塊錢，一把粉絲1.5元，加上蒜米就算它5毛錢吧，不算人工和燃氣成本，這道菜5塊錢就搞定了。炎熱的夏天裡，如果沒食慾，那就試試這道包菜炒粉絲吧，不用煮飯，做上這麼一盤，飯菜也都有啦，關鍵是還超級很好吃呢！
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