服裝設計畢業返鄉養黑豬,打造出中國版的MOKUMOKU農場

日本的mokumoku農場,憑藉六級產業化和完整的農旅產業鏈,在全球獨樹一幟,成為從業者去日本考察的核心站點。

在中國山東,距濰坊市一小時車程的小山溝裡,也有一座養豬場,憑藉教科書般的產業化發展路徑,實現了農、旅、產、閒、教、奢等一體化融合架構。

甚至在某些側面,這個農場的打造模式,比MOKUMOKU農場更具借鑑意義。

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曾在上海讀服裝設計專業的劉莊主,有一個非常和諧的大家庭。五兄妹經常在一起交流的時候,時常會談到一個問題:

現在的天沒以前藍了,水沒以前清了,肉沒以前香了……

這個想法日漸沉澱,最終商量決定,五個家庭合夥成立農業公司,從養豬入手,幫自己,也幫城裡人找回30年前的味道。

經過近兩年努力,從荒地到果園、菜園、黑豬樂園,從最初的50頭黑臉兒母豬,到每年2000頭存欄,劉莊主和他的一大家子,走出了第一步。

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相比普通豬,生態黑豬飼養週期12個月,因此成本非常高,這就註定了傳統的渠道模式,根本無法解決銷售問題。

經過考察,劉莊主決定採用會員模式,黑豬隻針對會員銷售。同時,為了讓更多人瞭解生態黑豬,他們先後在市區開設了四家會員體驗店。一方面展示銷售黑豬肉及相關產品,另一方面也時常組織會員到農場進行體驗參觀。

經過三年多的發展,這個面積不大的養殖場,在濰坊這個四五線城市,已經擁有超過五千名會員。

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但在思考下一步發展時,劉莊主又陷入了思路困境。最初他的想法是,做類似農家樂的模式,遊客來了吃黑豬肉。

但很快,這個想法自己又給推翻。就這樣反覆糾結了近兩年,一直沒有找到一個能說服自己的模式。

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在這個過程中,他也在不斷觀察消費者。他發現這些城裡來的兒童和成年人,對大自然極其生疏,對田園生活充滿渴望。

恰好劉莊主在莊主學院的培訓課上,結識了上海U然自然教育的郭海巖,經過溝通,劉莊主很快有了方向——打造自然教育基地,為會員提供一個深度體驗自然生活,並接受自然教育的生活空間。

於是,成功牽手上海U然自然教育,經過三四個月的策劃、籌建,這個養豬場開始華麗變身,變成了自然時尚的生活空間、研學旅行基地、三產融合發展的休閒莊園。

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這個幾乎全由“廢料”做成的大門,充滿了藝術設計感。雖然在造價上,相比國內很多莊園大門,顯得頗為寒酸。

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傳統種養殖場轉型休閒莊園,最大的優勢就是不用再去構思主題。黑豬養豬場,自然是以黑豬為主題。

農莊取名“黑臉小窩”,既切合了主題,還充滿了童趣。這個童趣還在莊園的文創上四處蔓延。

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就連一個小小的門牌,都不甘平庸。當你知道“黑澀會”是一個會議室名字時,會不會哈哈一笑?

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休閒的氣氛,不止體現在文創和環境大早上,更應體現在莊主身上。相對於很多傳統行業莊主的嚴肅,劉莊主更願意變得“萌”起來。

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進入大門口的商品展示售賣區。相比很多莊園商品區的“農貿市場範兒”,這裡更像一個藝術公社。

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農莊裡的咖啡廳。劉莊主說:農莊作為一個自然時尚生活空間,如果連個咖啡廳都沒有,怎麼談得上時尚?

事實上,對照臺灣等地的休閒莊園,相比垂釣、採摘等項目,咖啡廳更應該是莊園的標配。

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餐廳,同樣告別了粗放農家樂模式,延伸出來的樓臺和自然無縫銜接,融為一體。

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莊園的手工坊,小朋友們可以在這裡製作香腸等豬肉製品。

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這裡的住宿,同樣沒有采用任何和自然衝突的元素。帳篷式住宿,可以呼吸大自然的味道,聆聽昆蟲的輕鳴,彷彿沐浴在一片綠色之中。

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未來,以U然自然教育基地為依託,將圍繞會員打造更豐富的產品服務體系。並以服務會員為核心,延伸出更多的產業鏈發展空間。

按劉莊主的說法:農莊三產只是一產的引爆點和助推器。

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雖然是自然教育基地,但在整個莊園內,幾乎看不到任何滑梯、蹦床、蹺板等親子娛樂設施,更多的內容,是通過軟件課程來帶動。

僅這一片草坪,就可以在自然引導師的帶動下,做出上百個課程內容。再加上多功能廳、手工坊等等場地,能夠滿足孩子們休閒娛樂和教育成長的需求。

真正的自然教育,恰恰就是這樣“無為而為”。

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正在開發中的森林營地。沿步道而上,兩旁豐富的森林資源,又是一堂生動的自然教育課程。

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沿著步道走到山頂,就是現在黑豬的“小家”。孩子們膽怯地觸摸瞬間,人與自然的關係便建立了下來。

很多人曾給劉莊主建議說,可以搞些小豬跳水、小豬賽跑等休閒活動,遊客們肯定感興趣。

但劉莊主堅決反對。他認為,在U然自然教育理念裡,人與自然,與動植物,都應該是和諧相處的關係。如果靠讓小豬受驚嚇,甚至是虐待的方式博大家一樂,這就完全違背了自然教育的內涵。

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小豬培育基地旁邊,是成年豬的空間。懶洋洋地曬著太陽,多麼讓人羨慕的生活。

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基地尚未正式開業,就有很多團體慕名而來體驗。為了能更好領悟自然教育,劉莊主還積極做起莊園的第一個自然引導師。

一天的體驗後,劉莊主給一個四十人團體分享了自己的理念,沒想到,當場就有十幾個人要求加入會員。

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現在,這個最不像親子樂園的地方,已經成為當地知名,並被政府認證的自然教育基地。

從這個案例中,我們也讀到諸多關鍵詞:產業依託、會員制、三產融合、自然時尚生活空間、U然自然教育,以及自然教育的去硬件化、去遊樂化、去親子化。

作者:徐一刀(參見莊主·休閒莊園頂層設計研究院/首席架構師)

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