大蔥拌金針菇
工藝：拌
口味：酸甜味
用料：大蔥、金針菇、芥藍、胡蘿蔔、青椒、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油
大蔥拌金針菇的做法
1.
備料
2.
將食材洗好.切絲備用
3.
金針菇用開水燙2分鐘.放涼水中浸泡備用
4.
將芥蘭煮半分鐘
5.
將胡蘿蔔用開水煮一分鐘
6.
芥藍撈出放冷水浸泡備用
7.
將胡蘿蔔撈出放冷水浸泡備用
8.
配個料.用生抽適量.醋適量.白糖適量.辣椒油適量.香油適量.擺盤備用
9.
將配好的料汁倒入
10.
即可食用
烹飪技巧
我分開焯胡蘿蔔.芥藍.金針菇.是因為這幾樣食材.焯水時間不一樣.配料根據自己口味加入
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