對於北方人來說，麵食是必不可少的食物之一，他們更是把麵食作為主食，每頓都不能少。所以在北方就算麵館處處都有，生意也一定會很紅火，尤其是一些外表簡陋的麵館，人氣尤其的高，想吃的人都在門口排起了長隊。
所以今天要向大家介紹一個特別的麵館，這家店一人只賣一碗麵，生意特別好，而且面多碗大，只要8塊錢！老闆是個胖小妞，看她持刀的樣子他正準備宰羊呢，因為每天只賣一碗麵，而且只有一種面可以挑選，就是羊肉熗鍋面。
單單一碗這樣的面引得四處的人都來品嚐，一天居然能賣出600碗，很多外地人聞名前來品嚐這家麵館的面！這樣的麵湯怎麼製作呢，老闆把羊宰了之後將羊肉切片，當店裡有客人的時候就把炒鍋支起來，把放在一旁備用的羊肉片放入鍋中開始熗炒。
羊骨頭則拿來熬製羊骨湯，小妞說，熬羊骨湯不是一件簡單的事情，至少需要放十幾種大料，這樣不僅味道香，還可以遮住羊羶味兒。小妞她還說她做面都是憑感覺，感覺到了就對了，真是一個厲害的小美女！
把油倒入炒鍋再將蔥薑蒜爆香，最後再倒入羊肉進行煸炒。炒夠味之後把羊肉湯倒入，把火加大，煮開後下麵條，等到麵條快成熟的時候就把自家種的小白菜倒進去，白菜熟了，那面也差不多煮好了，想要提香的話可以在出鍋加一些蔥花。
這樣顧客點的面就做好了，這個面就做羊肉熗鍋面，光是看著就讓人垂涎欲滴。而且這樣一碗麵只需要十塊錢，很多人也會選擇在這裡解決午餐和晚餐，省錢又好吃。這家麵館吸引了許多特別前來的外地人，就算是開車也要吃上一碗她家的羊肉熗鍋面。吃過一次，你絕對會愛上這味道的，因為它真的跟其他地方羊肉面不一樣！
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