本微信公眾號上期推送了一篇文章《饕餮盛宴連連來， 撫掌吃吃笑口開！》文中提及一位微友邀請我們一行在廣豐搓了一頓午餐----饕餮盛宴！
現在，透露兩點：一、用餐之處是這位微友A狼圖騰開的酒店“御膳人家”；二、在該酒店後面停車場停放車子後，我從後門進店，經過廚房時，看見一位店員正在清洗砧板，砧板清洗乾淨後，使用熱水燙了又燙，燙得熱氣騰騰的。見此情景，我向A狼圖騰唐突地問道：“我能拍拍貴店的廚房嗎？”A狼圖騰爽快回答：“可以啊，敬請指教！”
事後想想，我的舉動類似於食品檢驗所不打招呼的突擊檢查？或者類似特殊機關的實地偵探？自己嫌看了又看不夠，還拍了又拍，並且編成短文微信推送，可以稱為實況轉播吧？事後想想，好好過分哦，這不，一不留神，微信推送出去了----
廚房，過去上饒土話叫“灶門底”。記得小時候，“灶門底”主設施----土灶都用木柴燒火，搞得煙熏火燎、黑不溜秋、漆烏墨黑的，倘若木樑上掛些乾魚乾肉燻一燻，那就更加充滿人間煙火氣息了；後來呢，柴火土灶漸漸式微，減少了、消失了；再後來呢，吃貨們吃多吃厭了，又開始玩新鮮----懷舊了，四處尋找小時候的味兒，於是開放式柴火土灶成為一些酒店的主打招碑。記得某年寒冬時節跟朋友們到哈爾濱遊玩，有一頓午餐就是大夥圍著柴火土灶吃的，大鐵鍋裡燉煮著松花江的大馬哈魚，灶臺上擺滿了下酒的當地土菜，吃得個個寬衣松帶、汗流浹背的。吃著吃著，不由自主想起小時候躲在“灶門底”偷吃祖母做的酸蘿蔔炒雞子皮，不由自主想念起揹著包裹菜刀和衣裳的挎包、挾著一把紙傘，走遍上饒山山水水、相見千家萬戶、相識無數“灶門底”的大廚師外祖父！
如今，酒店廚房怎麼樣呢？不妨深入其中，探個究竟，滿足一下好奇心！
嗬嗬，廚房不大，妥當精緻！第一印象呢清清乾乾、明明白白。上上下下東南西北六面+不鏽鋼案板、不鏽鋼灶臺光亮潔淨，每個灶臺全部使用液化氣，又黑又髒的形象杳無蹤跡。仔細察看業已清洗、裝盤備用的各種菜料，乾乾淨淨、整整齊齊的；第二印象呢井井有方、條條有理。各個崗位分門別類、定位管理，顧客在廚房外點菜並確認後，廚房內不同位置的4臺菜單機分別逐一打出菜單，配菜人員馬上將不同菜單懸掛在對應廚師看得見夠得著的位置上，配好的菜料也擺放在同灶臺相對應的案板上，廚師只需按部就班烹飪就得了，有點像現代化生產流水線了；第三印象呢忙而不亂、有序不紊。忙裡忙外幹活的個個年輕個個帥哥美女，沒有一人絲毫懈怠的、沒有一人停下活歇息的，絕對是超強的體力活兒，“別笑， 我是認真的”！
實況轉播/偵察廚房的各種情景及細節後，坐在“御善人家”酒店餐廳品嚐色香味意形兼具的饕餮大餐，本文敲黑板的重點劃出來了：
“別笑， 我是認真的！” 為酒店前後端人員的全心全意服務由衷點贊！
值此“五一”國際勞動節到來之際，謹向辛勤勞動的人們致敬！
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