不知道從什麼時候開始，越來越多的人愛上了燒烤，尤其是烤肉、啤酒是必選項，
正所謂無烤肉、啤酒不燒烤。聞到那陣陣的肉香，口水就不止留下來。但我們也知道烤肉時產生的苯並芘是高活性間接致癌物，如果長期吃被苯並芘汙染的食物，致癌物在人體內慢慢堆積，會對腸胃和肝臟造成一定損害，誘發胃癌、腸癌等疾病。
雖說吃燒烤不健康，但我們對它的愛一如既往，絲毫不減。既然不能放棄，那有什麼方法可以除掉烤肉中的致癌物嗎？辦法還是有的，烤肉配檸檬就是一個不錯的選擇。檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些物質可以解除部分致癌物毒性的作用。我們在烤肉時，提前將檸檬榨成汁灑在肉上。或者把整個檸檬搗碎混在烤肉醬中一起食用。烤肉的火候也要把握好，一般烤十幾分鍾就會產生致癌物質，烤的時間過長，致癌物質也會大量增加，吃這樣的食物對我們人體的危害是非常大的。總之，我們儘量不吃或少吃燒烤，如果實在嘴饞，吃的時候也要注意方法，把有害物質降到最低。
吃燒烤要喝啤酒，特別是夏天來了，我們對冰凍啤酒情有獨鍾。我也一直有這個困惑，我們是什麼時候形成的習慣呢？1、啤酒少喝（一般每天300毫升）對身體有益處，過量有害處（超過1.2升）。2、運動大量出汗，不宜喝啤酒尤其是冰凍的啤酒，很容易造成腸胃疾病。3、吃海鮮（烤肉大部分都有海鮮產品）喝冰凍啤酒患痛風的幾率大大增加。我們經常能看到類似新聞：某某男子吃海鮮喝冰啤，第二天醒來臉、嘴巴歪了，身體不能活動了······我們很多人也有這樣的經歷：炎熱夏天，和一群朋友打完球，大汗淋漓，找一家燒烤店一起吃燒烤，吃著海鮮喝著冰凍啤酒，一杯接一杯，一瓶接一瓶······
健康永遠是生活第一位，為了自己的健康，我們要適可而止：少吃燒烤，適量飲酒，管住自己的嘴比吃藥更有效！
分享到:
閱讀更多 中華文化自信 的文章
