昆明进入“雨雨雨雨”模式，这两天的湿冷魔法真是厉害，这种天气下，外卖！这种为方（lan）便(chong)而生的东西，就成了很多人的选择！
看着淅淅沥沥下了一上午的雨，让人头疼的世界性难题“吃什么”又一次困扰了我，
想起小伙伴推荐过一家“1鸡3吃”的外卖小店，体恤外卖小哥下雨送餐不易，决定冒雨抖手抖脚跑去吃。
这家私房小店就藏在五里多农贸市场里，熟悉这里的小伙伴都知道，
堪称昆明最便宜的农贸市场，店开在这里，菜新鲜不说，价格也不会贵。
虽在菜市场里，店不大可是干净整洁，进店一眼就看到，调味料也是用的品牌货，
经我初步考察鉴定，此外卖店靠谱。
既然是来吃鸡，就是冲着“1鸡3吃”，他们家的鸡肉都是当天楼下菜市场新鲜采购，
鸡脚也是用的鲜鸡脚，不是冰冻鸡脚，一份套餐，就是除内脏外完整的一只鸡啦。
因为鸡肉有三种吃法，制作繁琐不说，比起其他，需要的佐料也有点多，
但是，都是一份一份配好，一份一份炒制，用的都是家庭式的配料，让人放心。
他们家的一鸡三吃，就是整鸡分三份，鸡肉用来做双椒鸡，鸡腿做个锤子鸡腿，
剩下的鸡脚再做个傣味柠檬鸡脚（鸡脚不止2只哦，都是满满一盒子呢）。
- 双椒鸡
这是一道典型的以辣椒为主的江湖菜，以现杀活鸡为原料，斩成粗丁，
但是如果你单纯以为他们家的鸡肉拿来就炒，那“按摩”和“过油”的鸡肉了解一下？
按摩鸡肉
鸡肉过油
准备好的配料和鸡肉一起放入锅里炒制，一种辣椒的尖椒鸡就能辣的够呛，
青椒和红椒两种一起放，简直是辣爽飞出天际，我仿佛已经能闻到，被油溅香的辣子味道。
佐料鸡肉一起炒制
炒好装入大号外卖盒
“尖椒鸡，尖椒鸡，辣子堆里去找鸡”，这一盘红绿相间的双椒鸡，
块大量又多的鸡肉，根本不需要找，太良心。
青红相间的辣椒在盘中交错，辣气袭人，烹饪出来的双椒鸡味道鲜美纯正，
不仅是超爽过瘾的辣辣辣，鲜、香、嫩、麻各种味道也都一应俱全呢。
青椒和红椒，辣爽充斥着味蕾。
鸡丁，鲜嫩可口刺激着神经，香气四溢，诱人食欲，麻辣爽口，鲜嫩化渣，
将双椒和鸡丁混合，是对胃口最大的诱惑。
- 锤子鸡腿
鸡腿做成锤子的样子，所以叫锤子鸡腿，
鸡腿在按摩之前，就用牛奶泡过，这样吃起来会更加鲜嫩，
然后再裹上面粉、面包屑和蛋液，等待油炸~
按摩鸡腿
裹上佐料
在锅里吱吱作响的锤子鸡腿，从油锅里捞出的瞬间，满屋飘香，外酥里嫩，十足的肉欲诱惑。
放进纸盒的2大个锤子鸡腿，个头十足，一次就能啃个过瘾。
用手掰扯，鸡腿极易脱骨，鸡腿肉鲜嫩多汁，吃起来也很方便，一口咬下去，瞬间满口溢香。
鸡腿肉质鲜嫩，丝毫不干涩老柴，香脆深入骨髓，真的让人欲罢不能......
- 柠檬鸡脚
新鲜的鸡脚，老板还细心的剪了指甲，
只用光水煮熟备用，没有经过任何的腌制提味，保证原汁原味。
小米辣的加持，辣得过瘾，萃取自纯天然的青柠檬，酸得爽口。
加洋葱、香菜和小米辣
加柠檬汁
拌均匀以后放入外卖盒，满满一盒子大概有10多只鸡脚。
燥劲十足的小米辣在口中急速爆炸，
接着柠檬的酸在口中蔓延，让人口齿生津，超级适合炎热的夏天呢。
鸡脚啃起来，皮脆筋弹牙，Q弹有嚼劲，口感弹嫩，清爽而不腻，口味独特，味道十分有层次。
- 一鸡三吃
一份套餐主菜、小食都有了，按需再配几份白米饭，
三-四个人吃，完全妥妥的就能管饱。
不管是鲜香麻辣的双椒鸡，
或是外酥里嫩的锤子鸡腿，
还是酸辣可口的柠檬鸡脚，
一鸡三吃，完全满足爱吃鸡的小伙伴们，
各！种！口！味！需！求！私房美食，口感在线，最重要的是健康美味。
昆明阴霾的天空飘来一行字"天阴、下雨、阴晴不定"！
下雨的10天，有11天我都不想出门，辣爽到哭的我，流着眼泪又点了一份带回家。
这好吃又辣爽的鸡在哪，就藏于昆明官渡区民航路五里多农博广场的二楼G-十六号。
懒出门喜欢宅的小伙伴外卖上找他们家就可以，门头上都有详细内容，最后一位是“7”，别看门头破破烂烂的，但味道确实辣爽的很。
閱讀更多 昆明吃貨 的文章
