這樣潮熱多雨的季節，正是去山裡採蘑菇的季節，這些蘑菇有的顏色鮮豔，它們正是伏牛山地區的紅菇，看著甚是喜人。在去山裡的路旁，有人多附近的村民採來賣給路過的遊人。
在這裡一定要提醒大家，雖然這些野蘑菇味道鮮美，但是有的可不能隨便貪吃哦！每年都會有誤食蘑菇被搶救甚至失去生命的，下面給大家科普一下紅菇吧！紅菇是所有紅菇的總稱，也是正紅菇的俗名，也叫高山紅（頂級紅菇）、紅椎菌，屬擔子菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。
中國所發現的的紅菇大約100種，僅幾十種被利用，其他價值不明，還有少數有毒。它們在夏秋季林中地上群生或單生。是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。
野生正紅菇多產於福建武夷山（以高海拔紅菇高山紅著稱）、河南省伏牛山地區（方城縣、南召縣、魯山縣等）、以及湖南、江西、四川、陝西南部、雲南、遼寧、湖北等地。 
紅菇風味獨特，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口；具有治療腫瘤尤其肺部腫瘤、腰腿痠痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病。
它還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。明、清兩朝，每逢中秋節前，當地官府必派人護送一批紅菇到京都進貢，因而馳名遐邇。
除此之外，大家對還有一些不明是否可以食用的野生蘑菇，一定要慎重，最好不要隨便食用。
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