經常去超市的人總會看到，超市裡的商品會做一些讓利的促銷活動，就是打折處理。但這裡面打折最多的就是酸奶等奶製品了。為什麼會這樣呢？要知道，酸奶等奶製品還是消費者最喜愛的食品，尤其是兒童基本上每天都離不開它，難道這也賣不出去嗎？
這不是賣不出去，而是酸奶這樣的商品品種太多。因為酸奶製作的工藝並不複雜，只要有奶源，然後再弄一套設備，基本上就可以製作了，如果不追求產量，那麼手工製作酸奶也不是什麼太複雜的事。
就是因為酸奶製作強度不大，所以才會有很多資本家進入酸奶行業，這就催生了太多的酸奶品牌，而這就引起了酸奶市場的飽和，導致供過於求。同時，酸奶又和別的食品不一樣，它有一個保質期，而且保質期也不會太長，基本上不會超過一個月。一旦過了這個保質期，酸奶就不能喝了，只能報廢。如此多的酸奶要是報廢，對廠家來說，損失還是非常大的。
所以，為了避免損失，廠家就會想辦法來進行促銷。一般小的生產廠家，在酸奶銷售一個時期後，就會把沒有賣完的酸奶從大超市裡拉回去，專門到和自己有長期合作的超市或者商場進行促銷活動。而這種促銷活動，主要是在價格上做文章。基本上都是買一送一，也就是買一件酸奶的錢，在這個時候可以買兩件。有時，一些名氣不大的酸奶產品，還會和大品牌的酸奶捆綁銷售，就是顧客買一件大品牌的酸奶，商場就會送上一件小品牌的酸奶，由此來把快到期的酸奶銷售出去。
酸奶因為產量大、品牌多，所以，不管品牌大小的酸奶，都會面臨到期銷售不完的現象。而要減少損失，酸奶廠家到酸奶保質期臨近時，都會採取降價銷售和贈送的方式。那麼這種酸奶還能吃嗎？
這種擔心其實是不必要的，商家敢賣，就意味著這種快要到期的酸奶在質量是安全的，否則，商家也不敢冒風險去賺這個錢。而且酸奶屬於快速消耗品，一般人買回去了，也不會長時間地放著，而是每天都會喝上一瓶，這樣，只要買的數量適當，在保質期內全部喝完，是沒有問題的，自然也不會喝出什麼問題來了。
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