继今年3月末，老板电器获央视授予的“CCTV全球领先民族品牌”称号之后，近日老板电器研发团队齐齐登上央视一套。
老板电器油烟机总工程师余国成、灶具工程师吴伟良、蒸箱总工程师阮华平、洗碗机总工程师贺晓帆、实验室总负责人陈东坡一同亮相，向广大消费者揭秘老板电器的产品研发理念，从产品研发情景，从用户使用场景出发，从研发角度诠释了老板电器的中国思考及中国智慧。
老板电器研发团队：用技术夯实中国厨房新理念
厨房里有美食，还有中国人的理想生活。虽然我们有机会尝遍这世界的美食，但是能让心情安放的，只有厨房里的中国味。厨房不应该被重油烟所困扰，厨房不应该有食材安全隐患，厨房不应亏欠你的中国胃。你想要的厨房，正是我们要打造的中国新厨房。
此次，埋头于幕后研发的工程师们走到台前。在各个品类的实验室中，工程师们道出了产品的“中国思考”。
中国厨房有其特殊性。中式烹饪以煎炒为主，易产生大量油烟，外来品牌的油烟机吸排能力不够强。
因此油烟机总工程师余国成认为，适合中国人的厨房必须满足中国烹饪的习惯，例如煎、炸、爆、炒等，基于这些中国特色，老板电器一直致力于大吸力的研究，使厨房远离油烟。
灶具工程师吴伟良则表示，中餐烹饪更关注的是中间火力是否够均匀够猛，要把火烧在有用的地方。让灶具满足中餐烹饪对火力的严苛要求。
蒸箱研发部的实验台上，堆满了传统的蒸笼，和各式包点，蒸箱总工程师阮华平说：“我们让现代蒸箱使用中式蒸法，比如猛火蒸、文火炖。”传承了几千年来蒸的精髓，并迎合更多现代人的饮食习惯。
“我们的洗碗机适应了中国家庭不同的餐具设计，有更多可以翻转或移动的支架，更符合中国的锅碗瓢盆的特点”，洗碗机总工程师贺晓帆说。
为了让更多的中国家庭享用更健康安全的食材蔬果。老板去农残水槽，清水去农残专利水离子技术，去除率超过99%。
经历了数千年之久的中国烹饪饮食文化史，受复杂的社会环境的变迁与族群差异的影响，加之食料种类的复杂性，决定了其烹饪加工技术的复杂和饮食文化的多样性。
老板电器通过对中国传统烹饪文化的研究与当代中国生活的深入洞察，关注烹饪加工对象的食材，关注烹饪本质所在的烹饪科技，更关注烹饪者本身，立足于科技创新，构建厨房生态。不遗余力地打造最适合国人的中国新厨房。
专注中国厨房，打造高端民族品牌
为响应国家号召、顺应发展潮流、推动品牌建设，中央电视台推出相关品牌塑造计划，为一批有资质、有实力的中国品牌授予“CCTV全球领先民族品牌”的称号，希望这些领先企业起到标杆作用，用中国品牌撑起民族骄傲。
此次，老板电器以“全球领先民族品牌”的身份亮相央视，向全国乃至世界展现了中国高端厨电品牌的骄傲。
未来10年仍将是厨电市场不断高端化的10年，老板电器在强调中国理念的基础上坚持走高端品牌路线。
将品牌理念落实到具有中国思考、中国智慧的产品上，从当代中国人的厨房使用场景出发，以客户为中心去创造新产品，实现产品力与品牌力的双轮驱动。
閱讀更多 超級廚房實驗室 的文章
