紅樹莓在世界上被譽為“黃金水果”，除富含果糖、維生素、氨基酸，風味香醇，酸甜可口外，還有三大保健藥用功能。
紅莓在我國有200多野生品種，分佈區域極為廣泛，人工栽培品種較少，分為黑莓、紅樹莓兩大系列品種。
紅莓又稱沙窩窩、托盤、木莓、馬林、插秧泡、地仙泡、刺萢、紅樹莓等，其未熟果實經炮製即是《本草綱目》中的覆盆子中藥，有壯陽補腎功效。
紅莓其果可鮮食，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩還有一般水果所沒有的宜人芳香。
甜味紅莓幹是加糖脫水的水果產品，色澤紅潤。以高級紅莓生產，加有蔗糖，脫去約14%的水分後，再噴上薄薄的向日葵油。
紅莓跟一般乾果一樣，甜味紅莓幹可以即食，同時可以代替葡萄乾，作為食品、菜餚的配料。
甜味紅莓幹可以用於麵包、糖果、早餐穀物和點心中。其具有良好的水活性，因此可以加到乾果和堅果中作為甜品的頂端配料或增值配料。
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