红莓在世界上被誉为“黄金水果”，其果可鲜食，还有保健药用功能

红树莓在世界上被誉为“黄金水果”，除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能。

红莓在我国有200多野生品种，分布区域极为广泛，人工栽培品种较少，分为黑莓、红树莓两大系列品种。

红莓又称沙窝窝、托盘、木莓、马林、插秧泡、地仙泡、刺萢、红树莓等，其未熟果实经炮制即是《本草纲目》中的覆盆子中药，有壮阳补肾功效。

红莓其果可鲜食，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩还有一般水果所没有的宜人芳香。

甜味红莓干是加糖脱水的水果产品，色泽红润。以高级红莓生产，加有蔗糖，脱去约14%的水分后，再喷上薄薄的向日葵油。

红莓跟一般干果一样，甜味红莓干可以即食，同时可以代替葡萄干，作为食品、菜肴的配料。

甜味红莓干可以用于面包、糖果、早餐谷物和点心中。其具有良好的水活性，因此可以加到干果和坚果中作为甜品的顶端配料或增值配料。