驢友珊姐
現在的燴麵都不好吃了，1因為以前燴麵是手工活的面，現在是機器活的面。2現在的湯裡添加劑多了，以前哪有那麼多添加劑全是骨頭熬出來的。現在的湯真不好說。3老鄭州燴麵裡有咖喱，現在有幾家還有咖喱的，粉條，海帶，千張，現在呢裡面木耳，黃花菜，都往裡面加。
阿龍56612460
都好吃，各有千秋，風味各異，合記主打的羊肉鮮，傳統些。蕭記主打的海鮮鮮，現代些。但是有一樣是相同的，都是精製的羊湯，燴麵的靈魂在於羊湯！
坡邊草
風格風味不同，沒有可比性，都挺好的，看我這碗合記大面，人民路店。
中華王爺
我是標準的燴麵迷！鄭州甚至好幾個地市聽說有好的燴麵都要去嚐嚐，因工作離開鄭州後，出差路過也要到鄭州轉車下來吃碗合記燴麵再走。據我本人吃了三十多年的燴麵經驗及個人口味，總結一句話：吃來吃去還是合記！
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