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首先我們需要將食材準備齊全，嫩羊肉500g羊骨頭，羊油50g，麵粉300g，
黑木耳50g，黃花菜20g，粉絲50g均需要水發蔥薑蒜適量切片切段，料酒適量，香油適量，鹽適量，辣椒油適量，桂皮，丁香，花椒少量，草果1個，良姜一小片
羊肉燴麵的湯很重要，我們想把湯煮好
1.把羊肉，羊骨頭洗乾淨，羊肉切塊，浸泡一小時左右將裡面的血水泡出來。 將自來水倒入鍋中燒開，濾掉飄起來的泡沫，順道蔥薑蒜，料酒各種輔料倒入燉一個小時。
2.在這個空餘時間、把麵粉和適量鹽攪拌下適量水揉和至光滑，放在鍋裡醒20幾分鐘
4.這時候羊肉也燉好了、取出來切片小火加熱、將泡發好的黑木耳，黃花菜、等材料放入鍋中煮熟後加入調味料調味.
5.將燴麵拉成條放入鍋中煮，放入粉絲，最後放入適量香油，辣椒油，香菜就可以了
林先生的喵
還是關注京城歡喜哥看一看我的配方
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